納西昆寧是什么(Nasi Kuning)？
nasi kuning的意思是"黃米飯"，是一種用椰子奶制成的印尼米飯。這種米飯的黃色來自于通常包含的姜黃香料。在齋月等節日期間，nasi kuning被認為是一道象征性的菜，因為大米的黃色類似于金黃色，象征財富幸運的是，它可以放在一...
nasi kuning的意思是"黃米飯"，是一種用椰子奶制成的印尼米飯。這種米飯的黃色來自于通常包含的姜黃香料。在齋月等節日期間，nasi kuning被認為是一道象征性的菜，因為大米的黃色類似于金黃色，象征財富幸運的是，它可以放在一個有配菜的土堆里，也可以做成圓錐形，叫做tunpeng
長粒米飯、椰奶和姜黃通常是納斯奎寧的基本成分。
長粒米飯、椰奶，姜黃是納斯奎寧的主要成分。印尼版本的月桂葉也經常被使用，不過如果沒有臘腸葉，可以用月桂葉代替。還可以加入有瘀傷的檸檬草莖、板藍根葉、酸橙汁以及洋蔥和大蒜來添加額外的調味料為了烹調米飯，通常使用雞湯或水，并經常添加鹽來調味。
姜黃使大米呈黃色。
最容易在蒸飯機或荷蘭烤箱中制作，也可以用一個簡單的醬汁鍋，米飯通常在肉湯或水里煮沸，然后再與其他配料混合。如果包括大蒜和洋蔥，則首先切碎并用油煎炸，然后將椰奶和剩下的配料一起煮，然后再將米飯攪拌進去。或者，可以在洋蔥和大蒜中加入香料，然后在米飯上涂上這種混合物，然后加入椰子奶和檸檬草，蓋上蓋子，用文火燉至米飯吸收液體通常，拿西昆寧在離開火爐后可以休息，在上菜前去掉檸檬草。
拿西昆寧通常有各種不同的面食，比如切片煎蛋餅或炸雞，還有許多印尼菜。一種香料椰子醬，叫做serunding，或者叫perkedel kentang的炸土豆經常和這道菜一起吃。其他的配菜包括炸大蝦，一種叫做abon的炸牛肉絲，kering tempe，或者油炸的、半熟的大豆蛋糕。這道菜通常也包括裝飾物，比如切片黃瓜和蝦仁餅干最常見的配料，雖然油炸的蔥或切片辣椒也可以使用。
長粒米飯、椰奶和姜黃通常是納斯奎寧的基本成分。長粒米飯、椰奶，姜黃是納斯奎寧的主要成分。印尼版本的月桂葉也經常被使用，不過如果沒有臘腸葉，可以用月桂葉代替。還可以加入有瘀傷的檸檬草莖、板藍根葉、酸橙汁以及洋蔥和大蒜來添加額外的調味料為了烹調米飯，通常使用雞湯或水，并經常添加鹽來調味。
姜黃使大米呈黃色。最容易在蒸飯機或荷蘭烤箱中制作，也可以用一個簡單的醬汁鍋，米飯通常在肉湯或水里煮沸，然后再與其他配料混合。如果包括大蒜和洋蔥，則首先切碎并用油煎炸，然后將椰奶和剩下的配料一起煮，然后再將米飯攪拌進去。或者，可以在洋蔥和大蒜中加入香料，然后在米飯上涂上這種混合物，然后加入椰子奶和檸檬草，蓋上蓋子，用文火燉至米飯吸收液體通常，拿西昆寧在離開火爐后可以休息，在上菜前去掉檸檬草。
拿西昆寧通常有各種不同的面食，比如切片煎蛋餅或炸雞，還有許多印尼菜。一種香料椰子醬，叫做serunding，或者叫perkedel kentang的炸土豆經常和這道菜一起吃。其他的配菜包括炸大蝦，一種叫做abon的炸牛肉絲，kering tempe，或者油炸的、半熟的大豆蛋糕。這道菜通常也包括裝飾物，比如切片黃瓜和蝦仁餅干最常見的配料，雖然油炸的蔥或切片辣椒也可以使用。
- 發表于 2020-07-15 21:29
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