什么是喜馬拉雅紅米(Himalayan Red Rice)？

喜馬拉雅紅米是一種在亞洲已經種植了許多世紀的谷物，特別是短粒水稻生長在南亞和中亞地區，但是在法國的一些地方也有種植。喜馬拉雅紅米的形狀類似于糙米的形狀，但是從它的綽號來看，喜馬拉雅紅米飯的顏色與大多數其他米飯...

喜馬拉雅紅米是一種在亞洲已經種植了許多世紀的谷物，特別是短粒水稻生長在南亞和中亞地區，但是在法國的一些地方也有種植。喜馬拉雅紅米的形狀類似于糙米的形狀，但是從它的綽號來看，喜馬拉雅紅米飯的顏色與大多數其他米飯大不相同。廚師們通常將紅米的顏色描述為深玫瑰色或黃褐色。

喜馬拉雅紅米飯。
喜馬拉雅紅米飯在風味和營養價值上也有別于其他類型的大米。就營養而言，紅米含有比白米更高的纖維含量，人們普遍認為紅米比糙米或白米有更多的風味。紅米的風味被稱為堅果味和泥土味。除了有味道外，米飯很香。
一些食品評論家認為，喜馬拉雅紅米最具香氣和最豐富的風味是生長在不丹王國喜馬拉雅山脈的山腳下。當這種大米生長在這個地方時，這種植物有著特殊的好處。食品專家認為，這片海拔約8000英尺（2438.4米）的海拔有利于冰的味道。也有可能是因為種植大米的水，而這些水是由餡餅上方的冰川供給的，因為紅米飯比白米飯含有更多的天然麩皮，所以烹調需要更長的時間。因此，如果你打算將喜馬拉雅紅米加入通常需要白米的食譜中，你需要調整你通常分配給你的時間來準備這道菜。這種米飯是沙拉的一個可愛的補充，因為沙拉需要米飯和米飯
廚師們普遍認為米飯與魚、白肉和蔬菜搭配得很好。米飯的顏色為各種食物增添了視覺吸引力。對于視覺上令人驚嘆的淀粉菜，試著將紅米和白米混合在一起，這種組合的質地也是一種享受，只需記住，這兩種米飯有不同的烹調要求，如果你想用這種方法，最好把這兩種米飯分開烹調，然后在上菜前將它們混合在一起。

發表于 2020-07-17 10:17
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分類：食物

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