路易斯安那辣醬是什么(Louisiana Hot Sauce)？

路易斯安那辣醬是一種辛辣的調味品，它是由辣椒、醋和鹽混合而成的，通常是薄薄的、鮮紅的、中等熱量的調味品。大多數生產商都以能提供一定熱量但又不太熱的產品為榮。這種調味品有很多用途，很多卡瓊菜和克里奧爾菜中都含...

路易斯安那辣醬是一種辛辣的調味品，它是由辣椒、醋和鹽混合而成的，通常是薄薄的、鮮紅的、中等熱量的調味品。大多數生產商都以能提供一定熱量但又不太熱的產品為榮。這種調味品有很多用途，很多卡瓊菜和克里奧爾菜中都含有它；它也是經典血腥瑪麗的一個特色，一種混合番茄汁、蛤蜊汁、伏特加和辣醬的雞尾酒，可以讓人興奮。

辣椒，路易斯安那州的辣醬中經常含有辣椒。
可用于生產路易斯安那辣醬。一些著名品牌包括原始路易斯安那風格的辣醬、Tabasco?、Crystal和Frank~s Red hot。用Tabasco辣椒制成的醬汁，如同名的Tabasco?醬，往往更辣，雖然卡宴醬汁可以更溫和一些，但許多生產商繼續在其命名的州生產產品；例如，Tabasco?仍然在路易斯安那州的Avery Island生產，路易斯安那州的辣醬是經典血腥瑪麗的原料。

路易斯安那州的辣醬是一種經典的血腥瑪麗的配料。
美國大多數市場至少出售一種品牌的辣醬，而在美國南部的商店里通常都有各種各樣的食品。在像食客這樣的地方也經常可以找到，在那里，它可能會與鹽、胡椒、番茄醬和甜味劑一起擺在桌上。許多消費者對某一特定品牌有偏好，因為不同的公司使用的配方略有不同，它們具有獨特的口味和等級辛辣
在大多數情況下，路易斯安那州的辣醬實際上是在裝有醋和鹽作為防腐劑的木桶中發酵和陳釀長達三年之久。這種陳釀會在一些消費者喜歡的風味中產生一種獨特的發酵暗示。按照傳統，不添加其他配料，因為它們會掩蓋辣椒的熱度和醬汁的自然風味。有些公司會用辣椒等配料制作各種不同的辣椒，這些辣椒會慢慢地被煙熏，產生一種非常獨特的味道。
雖然這種類型的辣醬一般比較溫和，但有些品種確實很有吸引力。對于不習慣用辣醬的人來說如果有人發現自己嘴里的辣醬太多了，就可以往嘴里擠一些檸檬汁。檸檬汁的酸會中和辣椒中的辣椒素，使反應平靜下來。

路易斯安那州的一些辣醬品種使用辣辣椒。