什么是啤酒罐雞肉(Beer can Chicken)？

啤酒罐雞肉也被稱為雞屁股里的啤酒，是一種不僅使用啤酒作為配方中的配料之一，而且還利用啤酒罐本身來定位整只雞的烹飪過程。啤酒罐雞肉通常在有蓋烤架上制作，但也可以在烤箱中烹調。雞肉配方生產的家禽完全煮熟至骨頭，外...

啤酒罐雞肉也被稱為雞屁股里的啤酒，是一種不僅使用啤酒作為配方中的配料之一，而且還利用啤酒罐本身來定位整只雞的烹飪過程。啤酒罐雞肉通常在有蓋烤架上制作，但也可以在烤箱中烹調。雞肉配方生產的家禽完全煮熟至骨頭，外表酥脆，但內部豐滿多汁。

啤酒罐雞肉允許在整個烹飪過程中用啤酒調味。
，所有的原料都必須組合起來。啤酒罐雞肉是一個非常簡單的食譜，需要一整只雞經過采摘、洗滌和干燥。作為調味品，一種香草和香料的混合物可以產生摩擦。植物油是一種介質，可以幫助摩擦粘附在雞肉表面。作為配料清單的最重要部分，需要一罐12盎司的啤酒。

任何類型的啤酒都可以用來制作啤酒罐頭雞肉。
除了制作啤酒罐頭雞肉的配料外，通常建議在烹調前將兩杯木片在水中浸泡一小時左右開始。這些薯條將與木炭一起放入烤架中，并在制備過程中加入一部分啤酒。
為了獲得最佳效果，啤酒罐雞肉，建議去除雞體腔內的脂肪，頸部和體腔應沉積少量的草藥和香料，在涂抹植物油后，將剩余的大部分涂抹在雞的外部
啤酒和啤酒都可以在實際的烹飪過程中發揮作用。將一部分啤酒倒在木炭和薯條的混合物上，剩下的啤酒留在罐子里。最后一步是將香草和香料加入罐中的啤酒中。最后一步，打開的啤酒罐被插入雞的體腔。
將雞放在烤架上非常重要。雞的腿和突出的啤酒罐形成一種三腳架，使雞保持直立。一旦雞就位，木炭點燃，烤架蓋好。一般來說，啤酒罐雞肉在90分鐘內完全煮熟，盡管應定期檢查雞肉，以確保肉不會過快變黃。
啤酒中的啤酒雞肉有助于為成品增添另一層風味。啤酒也有助于保持肉的水分，同時還能讓皮膚煮成脆脆的金黃色對于喜歡啤酒罐雞肉的人來說，沒有其他方法可以烤雞。

發表于 2020-07-17 19:45
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分類：食物

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