黎巴嫩咖啡是什么(Lebanese Coffee)？

黎巴嫩咖啡不是一種特殊類型的咖啡豆，而是一種與土耳其咖啡制作方法密切相關的咖啡釀造方法。這種咖啡是用深烤咖啡豆制成的，這些咖啡豆被磨成非常細的粉末，還有小豆蔻種子或小豆蔻粉，有時還有糖。這個過程包括將熱水帶到...

黎巴嫩咖啡不是一種特殊類型的咖啡豆，而是一種與土耳其咖啡制作方法密切相關的咖啡釀造方法。這種咖啡是用深烤咖啡豆制成的，這些咖啡豆被磨成非常細的粉末，還有小豆蔻種子或小豆蔻粉，有時還有糖。這個過程包括將熱水帶到細細的細粉放在鍋里煮幾次，每次水再加熱時都會有較深的味道，在煮的過程中加入糖和小豆蔻，使它們與咖啡一起充分注入水中，結果咖啡色暗、濃、苦，黎巴嫩咖啡是用小豆蔻豆莢釀制的。

黎巴嫩咖啡是用小豆蔻豆莢釀制的。
黎巴嫩咖啡最重要的一個方面是如何研磨咖啡豆。它們可以在研缽和杵中徹底研磨，或者通過磨邊機進行研磨，兩種方法都能產生非常好的效果細咖啡粉。這種咖啡粉部分溶于水，形成更大的表面積，因此咖啡豆的味道更容易提取。

黎巴嫩咖啡通常放在一個小杯里。
咖啡被稱為"ibrik"，它本質上是一個小金屬壺，壺口有一個很長很窄的把手。咖啡壺裝滿水，加熱到水沸騰。這時，如果需要糖，咖啡被加入鍋中煮一會兒，這樣它就開始產生糖漿了。一旦水煮開了，咖啡就被從火中取出，咖啡和豆蔻一起加入，可以是種子狀的，也可以是粉末狀的
這個壺現在已經包含了制作咖啡的所有原料，然后放回火上，再次煮沸一秒鐘，然后從火焰中取出，冷卻片刻。這個過程重復三次，以提取研磨后的味道。在釀造黎巴嫩咖啡時，一個挑戰是把水燒開，不要燒咖啡，也不要讓咖啡起泡溢出。
黎巴嫩咖啡一喝完，就倒進一個小杯子里端上來。咖啡通常是在非常熱的時候飲用的。在一些黎巴嫩家庭中，客人到達時向他們提供黎巴嫩咖啡是一種傳統做法，即使他們只停留幾分鐘。當為客人倒咖啡時，在倒咖啡的時候，在咖啡上面建立一層很高的泡沫被認為是一種很好的方式。

黎巴嫩咖啡是用黑烤豆制作的。