什么是雞塊(Chicken Nuggets)？

雞塊是一種有面包屑和炸雞手指的食物，有很多不同的形式和準備。最常見的是，這些雞塊形狀不明，大致呈圓形或長方形。最初的麥當勞?雞塊誕生于1979年，并在隨后的幾年里大受歡迎。這些雞塊由切碎的雞肉組成，以及其他填充物和...

雞塊是一種有面包屑和炸雞手指的食物，有很多不同的形式和準備。最常見的是，這些雞塊形狀不明，大致呈圓形或長方形。最初的麥當勞?雞塊誕生于1979年，并在隨后的幾年里大受歡迎。這些雞塊由切碎的雞肉組成，以及其他填充物和配料。盡管麥當勞?金塊號稱擁有全白肉雞，但每一塊麥當勞金塊中只有約50%是雞肉。其余的要么包在雞塊上，要么用來幫助它們成為一個整體。

雞塊是由切碎的雞肉制成的。
在大多數快餐店，雞塊是面包片和新鮮的油炸食品。其他餐館也可以購買預先裹好面包片的品種放在油炸機里。雞塊也可以在零售店出售，有烘焙或油炸的品種。雖然更健康，烤制的烤肉可能含有多余的油脂和填充物，可能并不像人們想象的那樣健康。作為兒童的一種受歡迎的食物，金塊也有各種吸引人的形狀，包括類似恐龍的形狀。

一些餐館可能會購買預先涂有面包屑的雞塊放在油炸鍋里。
從頭開始制作雞塊的食譜并不多，雖然可以找到，但這可能是因為切碎雞肉相對來說比較費勁。一個更簡單、更健康的選擇是用小塊的白條雞肉。或者，也可以使用雞肉餡餅

用橄欖油煎雞塊，既能增強健康效益，又能使心臟更健康。
在家做雞塊的一個優點是可以做得更健康，少鹽或不加填料。在標書或條子上涂上雞蛋或牛奶，然后把它們卷進去面包屑。再重復一次這個過程，即使是烘烤而不是油炸，也會使雞肉條變得更脆。另外，自制的雞肉條也可以炸得更香。用單不飽和或多不飽和油油炸有助于降低其脂肪含量。

麥當勞以其雞肉而聞名雞塊，被稱為雞塊，雖然是一種美味的款待或一餐，但人們應該意識到雞塊的營養成分。大多數餐館準備的雞塊含有高含量的鹽和脂肪。只要這些只是偶爾的享受，面包屑不太可能對健康飲食產生太大影響。

自制雞塊時，面包屑可以用作涂層。