陶瓷刀和傳統的鋼刀完全一樣。但是,它們的刀片是由一種非常堅硬的陶瓷制成的。陶瓷刀具上的刀片通常使用二氧化鋯。由于這些刀片的硬度,陶瓷刀比鋼刀鋒利的時間更長。 潛水者經常攜帶陶瓷刀,因為它們不受海水腐蝕。 陶瓷...
陶瓷刀和傳統的鋼刀完全一樣。但是,它們的刀片是由一種非常堅硬的陶瓷制成的。陶瓷刀具上的刀片通常使用二氧化鋯。由于這些刀片的硬度,陶瓷刀比鋼刀鋒利的時間更長。

潛水者經常攜帶陶瓷刀,因為它們不受海水腐蝕。
陶瓷刀的硬度由莫氏硬度表決定,莫氏硬度等級是物質礦物硬度的等級。莫氏等級是刀片材料類型的莫氏等級用于陶瓷刀的是8.5。鉆石是地球上最堅硬的物質,排名為10,而鋼刀片通常只有6或6.5。
雖然陶瓷刀非常鋒利,但它們也非常精致,必須小心操作。如果使用不當,它們可能會破碎或破裂。簡單地將刀從太高的距離掉落,會使陶瓷刀片碎裂。此外,陶瓷刀具不能像大多數刀具那樣銳化。普通的磨刀工具很可能會削碎或折斷陶瓷刀片。
如果您購買陶瓷刀,請務必確保另外,如果您購買的產品沒有附帶陶瓷刀具,請購買他們所需的專用磨刀工具。盡管陶瓷刀具與鋼刀具相比易碎,但它們并不像大多數其他陶瓷材料那樣脆弱。這是因為用于制造陶瓷刀具的特殊類型的陶瓷材料。
陶瓷刀具一些廚師使用,但它們在廚房外有重要用途。因為陶瓷材料在鹽水中不會生銹,所以潛水者通常需要這種水下工具。爆破隊也使用陶瓷刀,因為它們不導電因此,拆卸炸彈這項非常危險的工作稍微不那么危險。在烹飪中,陶瓷刀對某些過敏的人來說可能是一個重要的工具。
一些安全專家對陶瓷刀持謹慎態度。因為陶瓷刀可以完全不使用金屬制成,所以金屬探測器不會注意到這些刀具。有一些能夠探測陶瓷刀具的機器。然而,這些機器并沒有得到廣泛的應用。盡管軍方已經開發出一些不含一盎司金屬的陶瓷刀具,但大多數商業制造商已經被說服在刀具中加入足夠的金屬,以便觸發金屬探測器。