松坂牛肉是什么(Matsusaka Beef)？

松坂牛肉是產于日本彌縣松坂市的和羽牛肉的一種，以肉質細嫩、風味復雜、外觀精美而著稱，當它被出售的時候，它的價格通常很高。一些人認為松阪牛肉的質量要比日本另一種著名的牛肉神戶牛肉高很多；松坂牛肉的味道肯定更濃郁...

松坂牛肉是產于日本彌縣松坂市的和羽牛肉的一種，以肉質細嫩、風味復雜、外觀精美而著稱，當它被出售的時候，它的價格通常很高。一些人認為松阪牛肉的質量要比日本另一種著名的牛肉神戶牛肉高很多；松坂牛肉的味道肯定更濃郁。

薄切片的松阪牛肉。
"和牛"一詞泛指在日本飼養的幾種牛種。松阪牛肉來自日本黑人，按照傳統，該地區只飼養小母牛，而且從未飼養過，因為據說這會影響牛肉的風味。牛可以活到三歲，創造出相比之下，世界其他地區的大多數牛在18個月大的時候被宰殺，有時甚至在兩歲的時候被宰殺。

烤松阪牛肉。
，他們被提供了豐富多樣的飲食，以增加其肉中的大理石花紋。牛也被提供啤酒，這被認為是刺激他們的食欲，并給予他們頻繁的按摩。與異想天開的新聞報道相反，奶牛在谷倉里聽不到音樂，但他們確實受到了很好的待遇這種縱容大大增加了肉品的最終價格，這可能是驚人的昂貴，事實上，每年只有大約25000頭牛被屠宰，這使得這種稀有的肉更加昂貴
大多數松阪牛肉在拍賣會上以蹄出售，而優等牛的售價接近10萬美元（USD），有時甚至更高，而其他牛的售價約為1萬美元，這對于打算屠宰的牛來說仍然是一個非常高的價格。一旦拍賣和屠宰，這些肉可能會直接出售給餐館，其中如果它成為一個珍貴的菜單項目，或者它可能被賣到屠夫和批發商。
因為松阪牛肉太貴了，人們通常喜歡在有機會品嘗它的時候品嘗它。這種稀有的肉也應該精心準備，以展現出最好的風味。許多餐館提供松坂韃靼，使用生牛肉，人們當然應該避免大量烹調牛肉，因為這會破壞很多復雜、精致的味道。

松坂牛肉是和羽牛肉的一種形式，在日本的松阪縣飼養。