胡椒調味品是任何以胡椒為主要原料的調味品配方。這些調味品可能包括辛辣辣椒、甜椒或兩者的混合物。有許多不同種類的胡椒調味食譜,因此,有興趣自己動手做的廚師應該能找到一種他們喜歡的。許多人吃辣椒醬作為高熱量調...
胡椒調味品是任何以胡椒為主要原料的調味品配方。這些調味品可能包括辛辣辣椒、甜椒或兩者的混合物。有許多不同種類的胡椒調味食譜,因此,有興趣自己動手做的廚師應該能找到一種他們喜歡的。許多人吃辣椒醬作為高熱量調味品的替代品,比如蛋黃醬和沙拉醬。這種調味品能增加肉、沙拉的風味和營養,還有三明治。它也可以作為莎莎醬或蘸醬食用。

甜甜的紅甜椒經常被用來制作胡椒味。
每一種辣椒調味品都是從一種或多種辣椒開始的。非常辣的辣椒味通常包括干辣椒,因為它經常受熱在干燥過程中會加強。這些食譜通常還包括一些溫和的蔬菜,如黃瓜和西紅柿,以幫助保持熱量不被壓倒。有些廚師甚至會攪拌幾勺蜂蜜和砂糖。據說這種甜味與大多數辣椒的甜味相得益彰辣椒。

辛辣的墨西哥薩爾薩通常是用切碎的櫻桃和其他辣椒做成的。
甜椒味也很受歡迎。雖然這些食譜可能含有辛辣辣椒,但更多的是包括了甜椒。黃色、橙色,紅甜椒特別甜,常常能創造出令人愉悅的顏色。這些甜味的混合物可能還包括香醋、蜂蜜和糖蜜。其他甜味的食物包括甜洋蔥、碎葡萄、胡蘿卜和大蒜那些不喜歡香醋濃烈味道的人可以用蘋果酒或米醋來代替,這兩種醋通常味道清淡而濃烈。

紅辣椒可用于胡椒調味。
大多數辣椒都有多種口味,可以根據季節和民族主題進行定制夏季的熱帶胡椒口味可能包括切碎的香蕉辣椒、橘子和紅甜椒、菠蘿、西瓜、蜂蜜和辣椒片。這道菜可能是蝦用雞尾酒醬汁的美味替代品。它也可能是蜂蜜烤雞或豬排的美味佳肴。

香蕉辣椒用于制作胡椒調味汁。
亞洲風格的胡椒調味汁以米酒、紅辣椒、姜、砂糖、洋蔥和杏子為特色。廚師也可以加入幾道醬油,并在混合物中淋上鴨汁。這種味道鮮美的調味品在雞肉炒菜中很美味或者放在亞洲玉米卷上食用。它也可能成為春卷的一種濃烈的蘸醬,或者可以單獨放在白米上吃。辣椒醬的用途幾乎和它所含的各種風味組合一樣無窮無盡。

用于制作胡椒味的砂糖。