什么是皮塔薯條(What Pita Chips)？

皮塔薯條是用干皮塔面包做成的類似餅干的小吃。通常用各種蘸料吃，或者在上面撒上鷹嘴豆泥作為開胃菜。自制的皮塔薯條相對容易制作，盡管也有商業品種。有些薯條是預先包裝成餅干的，而其他的薯片則更多地像薯片一樣銷售，也...

皮塔薯條是用干皮塔面包做成的類似餅干的小吃。通常用各種蘸料吃，或者在上面撒上鷹嘴豆泥作為開胃菜。自制的皮塔薯條相對容易制作，盡管也有商業品種。有些薯條是預先包裝成餅干的，而其他的薯片則更多地像薯片一樣銷售，也就是說，調味、加鹽和單獨包裝，是一種用途非常廣泛的食品。

大多數皮塔薯條都是在風干或烘烤過的皮塔面包開始的。
大多數皮塔薯條都是皮塔面包開始的。皮塔面包是一種烘焙的扁平面包，通常呈圓形，在中東和地中海菜肴中很流行皮塔面包通常很簡單，把面包切成楔形或方形，然后烘烤、烘烤，或者輕輕煎一下。

鷹嘴豆是皮塔薯條的傳統佐料。
薯條的味道通常首先取決于烤面包的味道。例如，全麥皮塔會產生全麥皮塔薯片；大蒜餡餅或烤胡椒皮塔餅也是如此。在烤扁平面包時，也可以添加香料。
廚師通常會在皮塔餅切成薯片之前，向皮塔撒上油和香草，以增加香味。烤面包或油炸的熱量會使香草精滲入面包中這就產生了一種味道更加濃郁的薯片，而不費吹灰之力。
皮塔薯片經常與蘸醬一起食用，這是另一種增加獨特風味的方法。薯片最傳統的配搭物之一是鷹嘴豆和香料制成的中東醬但是，幾乎所有的蘸醬或抹醬都可以添加到皮塔面包中，從豆子醬到蔬菜調味料。
商業化制作的皮塔餅通常與其他零食一起出售，如薯片和玉米片。盡管皮塔餅的品種可能包含一些與附近其他薯條相同的香料和調味料，它們幾乎總是一種更健康的選擇。許多保健食品專家建議用皮塔式薯片代替其他熱量更高的薯片，以控制體重和保持更好的健康。
大多數時候，皮塔薯片的膽固醇含量比其他薯片品種低，許多薯片不含飽和脂肪酸。它們的熱量通常也較低。根據品牌和口味的不同，它們也可能含有較少的鈉。
然而，僅僅因為薯片含有較少的有害成分和較低比例的有害添加劑并不一定使它們健康。它們可能是比其他種類的薯片，但這并不能自動使它們成為一個好的選擇。大量的加工會使自制的皮塔薯片失去許多健康益處。推薦皮塔薯片的飲食習慣很可能意味著皮塔薯片不是未經加工的，或者進行最小程度的加工。

皮塔通常有兩層，在烘烤后形成一個口袋。