什么是巴姆布拉克(Barm Brack)？
Barm brack，也被稱為báirín breac，是一種傳統的愛爾蘭茶面包。這種發酵水果面包微甜，上面點綴著葡萄干、蜜餞柑橘皮、葡萄干、蘇丹娜（黃色葡萄干）和其他一些干果。它經過烘烤并涂上黃油，配上一杯茶。 Barmbrack通常含有葡...
Barm brack，也被稱為báirín breac，是一種傳統的愛爾蘭茶面包。這種發酵水果面包微甜，上面點綴著葡萄干、蜜餞柑橘皮、葡萄干、蘇丹娜（黃色葡萄干）和其他一些干果。它經過烘烤并涂上黃油，配上一杯茶。
Barmbrack通常含有葡萄干和其他干果。
關于"barm brack"這個名字的由來有一些不一致之處。一些消息來源說它來自于"酵母"的意思，和"面包"的意思。其他來源聲稱這個詞的意思是"小斑點蛋糕"。也許這種窘境是恰當的，因為面包本身似乎是兩者兼而有之。
葡萄干通常用于巴爾麥中。
盡管有些面包是用發酵粉或小蘇打而不是酵母發酵的，但這一點在大多數形式中似乎都很常見面包是水果的制備方法。在葡萄干和其他干果加入面糊或面團之前，先在熱茶中浸泡一段時間，直到它們變得豐滿和再水化。這使它們在成品中具有獨特的柔軟特性。
在愛爾蘭，人們習慣于在Samhain吃barm brack，或者萬圣節。傳統上，這是每年一次的算命儀式的一部分。每個人都用蠟紙包好，然后烤成面包，上面有幾個象征性的小信物，給誰端上一片，就代表著什么人。家人和朋友們會聚在一起喝茶，喝巴姆布拉克，每個人都熱切地，也許是害怕地，在面包里烤出的代幣是一顆豌豆或頂針、一塊布片、一枚硬幣、一根棍子和一枚金戒指如果你的切片里有豌豆或頂針，你可以期待又一年的處女期。另一方面，如果你的切片露出了金戒指，你可以預期在這一年內結婚。然而，這根棍子預示著婚姻不好，一種需要"用棍子打老婆"的東西。布條的碎片，象征著衣衫襤褸，預示著未來一年的貧窮或厄運。硬幣是一個偶然的預兆——美好的事物，希望是財富，就在路上。
除了萬圣節，巴爾姆·布拉克也在圣布里奇特節這天吃，這一天是秋天在2月1日，它可以作為早餐面包吃，也可以在喝茶時間吃，愛爾蘭的一些商店每餐都供應這種面包。
在愛爾蘭，barm brack在商業上出售，特別是在萬圣節前后。這些商店買來的面包通常會有一個玩具戒指。
Barmbrack通常含有葡萄干和其他干果。關于"barm brack"這個名字的由來有一些不一致之處。一些消息來源說它來自于"酵母"的意思，和"面包"的意思。其他來源聲稱這個詞的意思是"小斑點蛋糕"。也許這種窘境是恰當的，因為面包本身似乎是兩者兼而有之。
葡萄干通常用于巴爾麥中。盡管有些面包是用發酵粉或小蘇打而不是酵母發酵的，但這一點在大多數形式中似乎都很常見面包是水果的制備方法。在葡萄干和其他干果加入面糊或面團之前，先在熱茶中浸泡一段時間，直到它們變得豐滿和再水化。這使它們在成品中具有獨特的柔軟特性。
在愛爾蘭，人們習慣于在Samhain吃barm brack，或者萬圣節。傳統上，這是每年一次的算命儀式的一部分。每個人都用蠟紙包好，然后烤成面包，上面有幾個象征性的小信物，給誰端上一片，就代表著什么人。家人和朋友們會聚在一起喝茶，喝巴姆布拉克，每個人都熱切地，也許是害怕地，在面包里烤出的代幣是一顆豌豆或頂針、一塊布片、一枚硬幣、一根棍子和一枚金戒指如果你的切片里有豌豆或頂針，你可以期待又一年的處女期。另一方面，如果你的切片露出了金戒指，你可以預期在這一年內結婚。然而，這根棍子預示著婚姻不好，一種需要"用棍子打老婆"的東西。布條的碎片，象征著衣衫襤褸，預示著未來一年的貧窮或厄運。硬幣是一個偶然的預兆——美好的事物，希望是財富，就在路上。
除了萬圣節，巴爾姆·布拉克也在圣布里奇特節這天吃，這一天是秋天在2月1日，它可以作為早餐面包吃，也可以在喝茶時間吃，愛爾蘭的一些商店每餐都供應這種面包。
在愛爾蘭，barm brack在商業上出售，特別是在萬圣節前后。這些商店買來的面包通常會有一個玩具戒指。
- 發表于 2020-07-18 10:00
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- 分類：食物
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