什么是普拉林(Pralines)？

果仁是一種美味的甜點，通常用不同種類的堅果制作。有幾種不同的制作方法，但大多數食譜都要求在堅果上涂上一層焦糖，然后將堅果卷成糖漿。這種甜食的組合有助于提供一種令人愉悅的質地和雪白的涂層，使果仁成為假日期間的最...

果仁是一種美味的甜點，通常用不同種類的堅果制作。有幾種不同的制作方法，但大多數食譜都要求在堅果上涂上一層焦糖，然后將堅果卷成糖漿。這種甜食的組合有助于提供一種令人愉悅的質地和雪白的涂層，使果仁成為假日期間的最愛。

果仁可能含有高脂肪和碳水化合物，這使得它們很危險注意腰圍的人。
不同類型的堅果可用于制作果仁糕點。在歐洲許多地區，榛子和杏仁是制作假日果仁的最愛。美國南部的許多地方都喜歡用山核桃制作果仁一半。在某些情況下，奶油被用作制作果仁的基本配方的一部分，在成品中再增加一層風味和質感。

美國南部的果仁通常是用山核桃制作的。
Pralines最初是在19世紀的法國被設想出來的。據許多專家說他們出生在一個姓普拉斯林的糖業家的廚房里。最初的食譜是用杏仁做甜品的底料，然后再加上一層焦糖。最后一層糖粉是后來加上去的，從20世紀開始，糖衣糖果也成為了人們最流行的"糖衣糖果"一詞這種果仁粉經常被用作巧克力糖果的填充物，或者作為餅干和其他甜食的除塵劑。普拉林粉通常可以在世界各地的高檔廚房商店購買。
普拉林粉可以在家中制作，在許多面包店購買時新鮮購買，或者作為成品在許多超市和高檔雜貨店購買。相對容易準備，pralines是假日期間替代較重糖果的一個不錯的選擇。但是，pralines并不傾向于低脂肪或低碳水化合物，因此不應認為它們比其他節日糖果對腰圍的危害更小。

發表于 2020-07-18 11:36
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分類：食物

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