我如何選擇最好的餅干蛋糕盤(Choose the Best Cookie Cake Pan)？

一個曲奇蛋糕盤里有一些空腔，用來把曲奇面糊塑造成所需的形狀，在外觀上與傳統的切面餅干相似。為了在餅干蛋糕盤中獲得蛋糕般的質感，最好選擇一個有很深空腔的餅干盤，因為餅干會上升到足以填滿模具。找到一個包含光滑、不...

一個曲奇蛋糕盤里有一些空腔，用來把曲奇面糊塑造成所需的形狀，在外觀上與傳統的切面餅干相似。為了在餅干蛋糕盤中獲得蛋糕般的質感，最好選擇一個有很深空腔的餅干盤，因為餅干會上升到足以填滿模具。找到一個包含光滑、不粘的表面對于輕松去除餅干也很重要。陶瓷和硅樹脂餅干蛋糕盤可能有助于為烘焙餅干蛋糕提供光滑的表面。

廚師
大多數餅干蛋糕盤都有空腔模具，里面裝滿了餅干或蛋糕糊，設計成各種形狀和大小。找到一個包含足夠深的空腔的餅干蛋糕盤對于制作一個輕巧透氣的烘焙產品非常重要，就像一個上升的蛋糕。有足夠的發酵劑，曲奇面糊通常會填滿整個空腔，從而得到一個在質地上與傳統蛋糕非常相似的餅干形狀餅干的外觀。通常情況下，餅干蛋糕在冷卻時會稍微變硬，但由于上升的過程，它仍會保持其輕而透氣的蛋糕狀紋理。
餅干蛋糕盤必須光滑，不粘表面，以確保在烤箱中烘烤后，餅干蛋糕很容易被取出。大多數烘焙用品商店出售由陶瓷制成的具有不粘表面的餅干蛋糕盤，但這些東西通常比其他選擇更貴。在銷售烤爐的商店里，硅膠餅干蛋糕盤和薄片很常見，提供一個光滑不粘的表面，比陶瓷或玻璃版本更便宜。玻璃餅干蛋糕盤可能是一些個人的另一個選擇，但這些烘焙器具必須在放入面糊之前涂上潤滑脂
由于大多數餅干蛋糕盤的模具都讓人聯想到節日季節，因此最好找一個適合這種場合的餅干蛋糕盤。如果要找一個不含生產過程中制造的化學物質的餅干蛋糕盤，找到一個天然不粘表面的Teflon?無油盤可能很重要。鑄鐵蛋糕盤可能是另一個選擇，因為它們的耐用性和強度，盡管它們最初會更貴。另外，最好找到一個蛋糕盤，附帶使用說明和配方，以適應特定類型的鍋，因為有些食譜不生產高質量的餅干蛋糕，特別是平底鍋。