酸奶糖霜有哪些不同類型(Different Types of Yogurt Icing)？
酸奶糖霜是甜點糖霜的一種替代形式，與奶油或奶油奶酪糖霜相比，酸奶糖霜使用普通的或希臘的過濾酸奶和糖粉。希臘的過濾酸奶很受歡迎，用于需要模仿奶油或酥油等較厚成分的冰激凌，并且經常被用于冰鎮的空氣蛋糕和紙杯蛋糕。...
酸奶糖霜是甜點糖霜的一種替代形式，與奶油或奶油奶酪糖霜相比，酸奶糖霜使用普通的或希臘的過濾酸奶和糖粉。希臘的過濾酸奶很受歡迎，用于需要模仿奶油或酥油等較厚成分的冰激凌，并且經常被用于冰鎮的空氣蛋糕和紙杯蛋糕。普通酸奶糖霜可能包括調味品和其他成分，這取決于糖霜的食物。有時，酸奶糖霜可能包括黃油或酥油來增加糖霜的質地，含有與酸奶相同的微酸和甜的味道。
濾后的酸奶可以用來模仿奶油在厚厚的糖霜中的質地。
由酸奶制成的最簡單的糖霜包括將一茶匙普通酸奶與糖粉混合，一點牛奶和任何你想要的調味品。這種酸奶糖霜是光滑的，流淌的，但有點厚，可以涂，通常用來給肉桂面包和其他糕點加冰。如果給巧克力或香草甜點加冰，這種糖霜的其他成分可能包括可可粉，香草精和速溶咖啡。這種糖霜的另一種變體是用大約半杯（115克）的酸奶和更大比例的糖粉混合，使糖霜變薄。
最簡單的酸奶糖霜中使用的是普通酸奶。
緊致的希臘酸奶比普通的普通酸奶要濃得多，經常被用于更健康的糖霜和糖霜配方中，以模仿黃油的質地。希臘酸奶也可以在奶油奶酪糖衣食譜中取代奶油奶酪，而奶油奶酪可以放在餡餅和檸檬甜點之上由于粗濾酸奶比普通酸奶濃得多，使用大量的粗濾酸奶可以產生厚厚的糖霜稠度。添加過多的糖粉或其他粉狀成分會導致厚厚的結霜，因此需要用幾滴水或牛奶稀釋。
，廚師們將黃油或酥油加入酸奶糖衣中，以復制用這些原料制作的糖衣的質地和稠度。為了保持酸奶的微酸味道，重點仍然放在酸奶上，而不是黃油或酥油上。人們通常會尋找酸奶糖衣的配方，因為它們是較低的卡路里，使其成為健康甜點的流行糖霜。通常，更健康的酸奶糖霜包括甜味劑，以減少糖霜中的糖分含量，以及總的熱量。
濾后的酸奶可以用來模仿奶油在厚厚的糖霜中的質地。由酸奶制成的最簡單的糖霜包括將一茶匙普通酸奶與糖粉混合，一點牛奶和任何你想要的調味品。這種酸奶糖霜是光滑的，流淌的，但有點厚，可以涂，通常用來給肉桂面包和其他糕點加冰。如果給巧克力或香草甜點加冰，這種糖霜的其他成分可能包括可可粉，香草精和速溶咖啡。這種糖霜的另一種變體是用大約半杯（115克）的酸奶和更大比例的糖粉混合，使糖霜變薄。
最簡單的酸奶糖霜中使用的是普通酸奶。緊致的希臘酸奶比普通的普通酸奶要濃得多，經常被用于更健康的糖霜和糖霜配方中，以模仿黃油的質地。希臘酸奶也可以在奶油奶酪糖衣食譜中取代奶油奶酪，而奶油奶酪可以放在餡餅和檸檬甜點之上由于粗濾酸奶比普通酸奶濃得多，使用大量的粗濾酸奶可以產生厚厚的糖霜稠度。添加過多的糖粉或其他粉狀成分會導致厚厚的結霜，因此需要用幾滴水或牛奶稀釋。
，廚師們將黃油或酥油加入酸奶糖衣中，以復制用這些原料制作的糖衣的質地和稠度。為了保持酸奶的微酸味道，重點仍然放在酸奶上，而不是黃油或酥油上。人們通常會尋找酸奶糖衣的配方，因為它們是較低的卡路里，使其成為健康甜點的流行糖霜。通常，更健康的酸奶糖霜包括甜味劑，以減少糖霜中的糖分含量，以及總的熱量。
- 發表于 2020-07-18 15:03
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- 分類：食物
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