白蘭地和白蘭地有什么區別(the Difference between Cognac and Brandy)？

許多品種的白蘭地和白蘭地的外觀和味道都很相似，很多人不知道兩者之間的區別并不奇怪。簡而言之，白蘭地實際上是一種在法國特定地區生產的白蘭地。然而白蘭地和白蘭地之間有更確切的區別。白蘭地的生產受法國政府制定的...

許多品種的白蘭地和白蘭地的外觀和味道都很相似，很多人不知道兩者之間的區別并不奇怪。簡而言之，白蘭地實際上是一種在法國特定地區生產的白蘭地。然而白蘭地和白蘭地之間有更確切的區別。白蘭地的生產受法國政府制定的法律管轄，這意味著所有的白蘭地都是由特定品種的葡萄釀制而成，并遵循規定的生產流程。另一方面，白蘭地的生產并沒有受到如此嚴格的法律的約束，因此白蘭地的成分、生產工藝和最終的質量會有很大的差異。

一瓶白蘭地。
許多歷史學家認為，白蘭地是在16世紀將葡萄酒運往海外時出于節省空間的需要而產生的。有進取心的商人得出結論，蒸餾葡萄酒，或加熱葡萄酒直到其中的一些水分蒸發掉，會減少它占用的空間，因此降低了運輸成本。這些商人最初計劃在濃縮酒到達目的地后用水稀釋。然而，在品嘗了濃縮酒之后，因此，白蘭地和白蘭地之間的區別就在于沒有了陳釀，白蘭地和白蘭地之間就有了獨特的區別，白蘭地和白蘭地之間的區別在于，根據法國法律，干邑只能用于法國西部白蘭地地區生產的白蘭地這種地理要求很大程度上是由于該地區白堊質土壤使白蘭地具有獨特的風味。此外，白蘭地必須主要由三種葡萄釀制：烏尼白蘭地、科倫巴德和富樂白蘭地。
在白蘭地發酵過程中，或者在葡萄汁變成葡萄酒的過程中，不能在果汁中添加發酵劑。干邑也必須在一種稱為alembic的特定類型的銅蒸餾器中蒸餾。蒸餾后，干邑必須在橡木桶中陳釀至少兩年，盡管有些干邑可以陳釀40年或更長時間。
雖然白蘭地和白蘭地在技術上都是白蘭地生產非干邑白蘭地的過程不受管理白蘭地的嚴格法律的約束。白蘭地一詞意味著一種由蒸餾酒組成的酒。然而，除了這個基本定義之外，白蘭地的成分、生產工藝和質量可能有很大的差異。
大多數白蘭地是用葡萄釀制的，但也有一些是用葡萄釀制的由桃子或黑莓等其他水果的發酵蒸餾汁制成。此外，許多國家法律上并不要求白蘭地陳釀，盡管在一些國家，如美國，未經陳釀的產品必須在標簽上注明"不成熟"字樣。然而，盡管沒有時效要求，許多白蘭地在木桶中陳釀數月或更長時間。在某些情況下，制造商會在未經陳釀的白蘭地中添加著色劑，使其具有桶陳釀時間較長的產品的金黃色調。

Congnac必須在橡木桶中陳釀至少兩年，一般來說，白蘭地可以陳年，但不一定要陳年。