我該如何選擇最好的馬佐套餐(Choose the Best Matzo Meal)？
猶太逾越節傳統上是用無酵的無酵平面面包研磨而成，在這個節日里，禁止使用谷物制成的發酵產品，如黑麥或小麥。選擇最好的玉米餅取決于你準備的食譜的質地。這頓飯有細、中、粗三種質地。中餐往往是最通用的，但最好購買指定...
猶太逾越節傳統上是用無酵的無酵平面面包研磨而成，在這個節日里，禁止使用谷物制成的發酵產品，如黑麥或小麥。選擇最好的玉米餅取決于你準備的食譜的質地。這頓飯有細、中、粗三種質地。中餐往往是最通用的，但最好購買指定類型的菜肴。
玉米餅。
在逾越節期間，禁止食用發酵食品，因為一個圣經故事描述了猶太人很快逃離埃及，準備面包時沒有面包是時候起床了。象征性的馬佐餅就像餅干一樣的扁平面包，整個節日都在吃，但特別是在晚餐期間。松餅粉可以磨成各種質地的松餅粉，可以用來代替標準食譜中的谷物。
細碎的松餅粉也以"蛋糕粉"或"松餅餅粉"的名義出售。如果你制作精致的烘焙食品，如薄煎餅、糕點或蛋糕。蛋糕粉確實會使最終產品比正常情況下更致密，所以，如果你想讓烤好的食物更接近它原來的質地，你可以摻入少量的馬鈴薯淀粉來幫助糾正這個問題。
如果超市里的一盒飯菜只是簡單地貼上了"matzo meat"的標簽，它通常具有中等的紋理。這是購買的最好的通用餐，因為它可以用于烘焙食品，砂鍋菜，作為面包屑的替代品，用來裹肉以煎炸。傳統的猶太餃子是一種傳統的猶太餃子，由這種食物與肉湯、動物脂肪和調味料混合而成。
最粗糙的馬佐餐被稱為Matzo farfel與其他類似粉狀或細顆粒的食物不同，farfel是大塊的，類似于更大的panko面包屑。如果手頭沒有這些產品，也可以磨成標準的matzo或蛋糕粉。matzo farfel最好是在食譜明確要求的情況下購買的，因為其他的飯菜更具多樣性。
除非你以前用玉米餅做過飯，最好查閱猶太食譜并使用建議的食物類型。除非你對這類食物進行了廣泛的研究，否則很難預測一道菜會變成什么樣，除非你對這類食物進行了大量的研究。尤其是烘焙食品有一種特殊的化學成分，需要遵守這些化學成分，否則最終的產品不會有合適的結局結果。
玉米餅。在逾越節期間，禁止食用發酵食品，因為一個圣經故事描述了猶太人很快逃離埃及，準備面包時沒有面包是時候起床了。象征性的馬佐餅就像餅干一樣的扁平面包，整個節日都在吃，但特別是在晚餐期間。松餅粉可以磨成各種質地的松餅粉，可以用來代替標準食譜中的谷物。
細碎的松餅粉也以"蛋糕粉"或"松餅餅粉"的名義出售。如果你制作精致的烘焙食品，如薄煎餅、糕點或蛋糕。蛋糕粉確實會使最終產品比正常情況下更致密，所以，如果你想讓烤好的食物更接近它原來的質地，你可以摻入少量的馬鈴薯淀粉來幫助糾正這個問題。
如果超市里的一盒飯菜只是簡單地貼上了"matzo meat"的標簽，它通常具有中等的紋理。這是購買的最好的通用餐，因為它可以用于烘焙食品，砂鍋菜，作為面包屑的替代品，用來裹肉以煎炸。傳統的猶太餃子是一種傳統的猶太餃子，由這種食物與肉湯、動物脂肪和調味料混合而成。
最粗糙的馬佐餐被稱為Matzo farfel與其他類似粉狀或細顆粒的食物不同，farfel是大塊的，類似于更大的panko面包屑。如果手頭沒有這些產品，也可以磨成標準的matzo或蛋糕粉。matzo farfel最好是在食譜明確要求的情況下購買的，因為其他的飯菜更具多樣性。
除非你以前用玉米餅做過飯，最好查閱猶太食譜并使用建議的食物類型。除非你對這類食物進行了廣泛的研究，否則很難預測一道菜會變成什么樣，除非你對這類食物進行了大量的研究。尤其是烘焙食品有一種特殊的化學成分，需要遵守這些化學成分，否則最終的產品不會有合適的結局結果。
- 發表于 2020-07-18 16:42
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