什么是百吉餅機(Bagel Machine)？

百吉餅是一種面包，形狀成一個中間有洞的圓環，面團通常在水中煮沸然后烘烤。許多歷史學家認為這種食物起源于17世紀的波蘭，到19世紀末，猶太移民把百吉餅帶到美國，百吉餅在美國很普遍。隨著百吉餅在整個20世紀變得越來越流行...

百吉餅是一種面包，形狀成一個中間有洞的圓環，面團通常在水中煮沸然后烘烤。許多歷史學家認為這種食物起源于17世紀的波蘭，到19世紀末，猶太移民把百吉餅帶到美國，百吉餅在美國很普遍。隨著百吉餅在整個20世紀變得越來越流行，一些發明家想方設法大量生產。21世紀的小型面包店和大型生產公司通常使用百吉餅機生產多達一小時上千種美味佳肴。

手放在臀部的女人，面包師通常使用百吉餅機，將未成形的面團裝入其中。面團通常被切成環狀，有些機器還可以測量出所需的百吉餅尺寸和重量。成型過程中經常使用滾筒。在某些設備中，切割刀片可以根據特定的百吉餅尺寸進行調整，根據訂單要求。
可以設計一臺百吉餅機來生產大量產品，但仍然適合小型企業使用。它有時包括一個秤機構，以確保每批百吉餅的重量相同。通常需要的功能是密封組件，以減少維護，而有些系統使用的油不會泄漏到面團中。許多百吉餅機都有傳送帶，可以移動面團一些系統有更復雜的垂直和水平輸送機，并連接到計算機系統，以幫助監控和控制生產。
齒輪、用于面團喂料的電子離合器，在一些百吉餅機中，除了輪子之外，很多還有調整面團形狀和大小的部件第一臺百吉餅機是在20世紀60年代發明的。許多早期的百吉餅機上都使用了計時器，因此出租這些機器的公司可以按每生產一打百吉餅向百吉餅制造商收取費用。
企業現在通常都有自己的生產機器來生產足夠的百吉餅來滿足需求。除了烘焙百吉餅，這些公司也可以專門做不同種類的食物，他們經常添加百吉餅配料，如芝麻或罌粟籽，以及肉桂和葡萄干，以獲得更廣泛的選擇。

發表于 2020-07-18 17:09
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分類：食物

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