我能用切好的燕麥做什么(What Make with Steel Cut Oats)？

最初在蘇格蘭種植的燕麥現在是一種很受歡迎的早餐食品。你可能已經熟悉包裝好的速溶燕麥片和"老式"的燕麥片了。然而，在大多數超市里，還有另一種形式的燕麥可供選擇：鋼切燕麥。用它們，你可以做通宵燕麥片、燕麥面包、谷類...

最初在蘇格蘭種植的燕麥現在是一種很受歡迎的早餐食品。你可能已經熟悉包裝好的速溶燕麥片和"老式"的燕麥片了。然而，在大多數超市里，還有另一種形式的燕麥可供選擇：鋼切燕麥。用它們，你可以做通宵燕麥片、燕麥面包、谷類沙拉，甚至是你最喜歡的食物的配料。

鋼切燕麥可以在需要使用慢燉鍋的前一天晚上準備好燕麥片對健康有顯著的好處，例如降低膽固醇水平，降低心臟病和中風的風險。然而，在繁忙的工作或學校早晨做燕麥片并不總是可行的。對于鋼切燕麥，你可以使用慢燉鍋在前一晚準備好燕麥片。為此，結合四份水和一份鋼切燕麥，加上你喜歡的任何調味品，比如干果。低火煮時，蓋上蓋子，燕麥粥將在7或8小時內準備好。

鋼切燕麥可以在慢燉鍋中制作，并在前一天晚上準備好燕麥片另外一種你可以用切好的燕麥做的東西是燕麥面包，這讓你很容易獲得可溶性纖維，這有助于控制你的體重，尤其是如果你不喜歡燕麥粥，做燕麥面包很容易你所要做的就是用一杯煮熟并冷卻的鋼切燕麥代替你最喜歡的面包配方中的5盎司（142克）面粉。這個食譜不需要任何其他修改。你可以用鋼切燕麥做的另一件事是谷物沙拉，如塔布里拉沙拉。要做塔布里拉，把燕麥放在鋪有奶酪布的蔬菜蒸籠里，蓋上蓋子蒸，直到它們變軟，但仍然有輕微的吱吱聲。然后，只要用燕麥代替碎小麥，大多數的塔布布勒沙拉食譜稱之為四。在沙拉中加入一些切碎的歐芹以獲得額外的風味和營養。最后，你可以用切好的燕麥做成健康的沙拉，富含纖維的各種食物的配料。要做到這一點，在350華氏度（約176攝氏度）的烤箱里用羊皮紙或抹了油的烤盤烤燕麥，直到它們很容易碎裂。你需要每隔5分鐘左右用抹刀把它們扔到一邊，以避免燒焦。整個過程大約需要30分鐘。冷卻燕麥，然后用它們在冰淇淋上面，做酸奶凍糕，或者撒在你最喜歡的谷類食品上，以獲得更多的纖維和味道。

燕麥片有利于健康，例如降低心臟病發作的風險。