蒸蔬菜和生蔬菜有什么區別(Difference Between Steamed and Raw Vegetables)？

蒸蔬菜和生蔬菜是兩種最健康的準備蔬菜的方法。雖然這兩種方式都非常健康，但兩者之間還是有區別的。生蔬菜，顧名思義，是通過清洗或者切片的方式準備好的蔬菜。蒸蔬菜已經過清洗，也許切片，但是它們也經過蒸制而成。生的蔬...

蒸蔬菜和生蔬菜是兩種最健康的準備蔬菜的方法。雖然這兩種方式都非常健康，但兩者之間還是有區別的。生蔬菜，顧名思義，是通過清洗或者切片的方式準備好的蔬菜。蒸蔬菜已經過清洗，也許切片，但是它們也經過蒸制而成。

生的蔬菜是通過清洗和切片來準備的，沒有其他的蒸煮是用熱水蒸煮的過程。蔬菜通常被放在一個金屬籃子里，然后放在一個鍋里的開水上。開水的蒸汽加熱籃子里的蔬菜，烹調蔬菜。蒸蔬菜比傳統的煮制蔬菜方法有許多優點。

精選生蔬菜，包括花椰菜，胡蘿卜、西紅柿、甜椒和其他蔬菜。蒸的和生的蔬菜都比煮熟的蔬菜保留更多的維生素和礦物質。當人們煮蔬菜時，他們通常會把蔬菜煮一段時間，把蔬菜中的水分排干，同時沖洗掉大部分的營養成分蔬菜蒸的時間短，而且不浸在水里，可以保留大部分的維生素和礦物質，把一盤蒸青豆和一盤煮綠豆比較一下，蒸出來的青豆會生機勃勃，嫩脆可口，而煮過的豆子是淡綠色的，非常柔軟，很容易看出哪種風格更保留了原汁原味的原汁原味，而大多數原汁原味的蔬菜甚至比清蒸蔬菜更有營養，蒸煮確實比生的有優勢。許多蔬菜，如花椰菜，對一些人來說很難生吃。吃各種各樣的蔬菜是健康生活方式的重要組成部分。如果你因為某些蔬菜會影響你的胃而不吃它們，你在損害你的健康。蒸蔬菜，你覺得難以消化，可以讓他們更容易在你的胃。蒸蔬菜和生蔬菜可以有各種各樣的打扮方式。如果你喜歡的蔬菜食譜要求奶酪醬或法式炸洋蔥，別灰心。一滴橄欖油，加上迷迭香或鼠尾草之類的香料，或是一些粗細的海鹽，都能使蒸蔬菜和生蔬菜的味道更鮮活。找到你最喜歡的搭配可能需要一些嘗試和錯誤，但要不斷嘗試

蒸蔬菜需要在沸水蒸汽中烹調蔬菜。