有什么不同種類的蔬菜漢堡(Some Different Kinds of Veggie Burgers)？

蔬菜漢堡是用蔬菜和谷物做成的肉餅，作為肉類的替代品。市場上有很多不同類型的蔬菜漢堡，而且它們在家里制作也相對容易，對于那些想自己做不同品種的消費者來說，商業蔬菜漢堡分為三個基本類別：素食漢堡、素食漢堡和蔬菜漢堡...

蔬菜漢堡是用蔬菜和谷物做成的肉餅，作為肉類的替代品。市場上有很多不同類型的蔬菜漢堡，而且它們在家里制作也相對容易，對于那些想自己做不同品種的消費者來說，商業蔬菜漢堡分為三個基本類別：素食漢堡、素食漢堡和蔬菜漢堡，它們是各種民族菜肴的一部分。在每一個類別中，都有許多選擇

許多素食漢堡都包括鷹嘴豆。素食漢堡不使用任何動物來源的配料。博卡漢堡是一種受歡迎的素食主義者品牌，以大豆為基料，添加多種風味添加劑。一些公司還使用小麥面筋制作純素西坦蔬菜漢堡。此外，純素蔬菜漢堡可以用豆豉制成，豆豉是一種發酵的豆制品，在上世紀90年代開始流行起來

罐頭豆，它可以用來做素食漢堡。素食漢堡是用動物產品如雞蛋和牛奶做的，但是沒有肉。Gardenburger是最受歡迎的素食品牌之一，不過，博卡也和其他幾家公司一樣，生產素食漢堡，通常是用大豆或豆豉作為蛋白質基礎，并添加蔬菜和香料調味經常，谷物是為了質地和味道而混合在一起的。

蔬菜漢堡可以用平底鍋烹飪。許多國家制作蔬菜餡餅，可以被視為蔬菜漢堡。其中最著名的是法拉費，它遍布整個中東地區。法拉費是將鷹嘴豆與各種香料一起研磨，然后油炸制成的餡餅，這些餡餅通常與生菜、西紅柿、塔希尼和其他中東的餡餅一起食用配料。非洲和亞洲也有他們自己的蔬菜餡餅，用當地的原料制成，用各種各樣的方式食用。在南美洲，一些廚師用黑豆做蔬菜漢堡，這些黑豆很豐富，很有填充力，美味可口。廚師們可以用各種各樣的原料制作自己的蔬菜漢堡。試著把各種谷物和有質感的植物蛋白放在攪拌機里攪拌，然后加入熱水，形成濃稠的糊狀物。把糊狀物做成肉餅，用平底鍋煮至褐色。干的混合物可以放在柜子里直到它可以使用，這使它成為一種快速而簡單的一餐。許多公司還出售干蔬菜漢堡混合物，廚師可以添加炒蔬菜和香料來調味

許多不同類型的豆類可用于制作蔬菜漢堡。