做雞腿的方法有哪些(Different Ways of Cooking Chicken Legs)？
雞肉是一種多功能的肉類來源，特別是它可以整只或成片烹調。除了胸脯外，第二大最受歡迎的雞肉是腿。雖然雞腿沒有胸肉那么多肉，雞腿比大腿或雞翅肉質豐滿，雞腿的制作方法有多種。烹調雞腿的方法取決于所需的風味和營養效果...
雞肉是一種多功能的肉類來源，特別是它可以整只或成片烹調。除了胸脯外，第二大最受歡迎的雞肉是腿。雖然雞腿沒有胸肉那么多肉，雞腿比大腿或雞翅肉質豐滿，雞腿的制作方法有多種。烹調雞腿的方法取決于所需的風味和營養效果。
使用肉類溫度計進行確認雞肉的內部溫度已經達到180度。說到味道，也許最受歡迎的烹調雞腿的方法是油炸。油炸也是最不健康的烹調雞肉的方法，因為用液體油煎炸雞肉，而不是用固體酥油煎炸雞肉，以及選擇低飽和脂肪的食用油，可以減少油中的脂肪。另一個選擇是用事先準備好的烤箱混合物或自己制作烤箱"炒"雞肉
盡管這些術語通常可以互換使用，燒烤和燒烤是兩種不同的烹調雞肉的方法。同樣美味的烹調雞腿的方法是燒烤。燒烤是一種更健康的選擇，大多數味道都可以通過腌制雞肉，用加香料的面團做準備，或者簡單地在烹調的時候撒上醬汁較大的雞腿可能需要在燒烤前先煮熟，以使肉質更嫩，并避免肉變干，尤其是在沒有腌制的情況下。嘗試不同的燒烤、波旁威士忌或芥末醬可以幫助您創造各種用餐體驗如果既不需要油炸也不需要燒烤，另一種烹調雞腿的方法是烤雞腿。烤肉可以在烤箱或烤箱中進行。如果在烤箱中烤制，肉質要么需要用液體來偶爾烤制，要么用箔紙或烤袋覆蓋，以避免過度干燥烤雞通常被認為是一種低熱量、低脂的烹調雞肉的方法。為了進一步降低熱量和脂肪含量，在烹調雞腿之前要去掉雞皮。與烤雞類似的另一種選擇是吸煙，但吸煙者是必要的。有些烤架有這種能力，提供良好風味和香味的木片隨處可見。選擇硬木或水果和堅果類木材，如山核桃、楓樹或蘋果。使用松木或雪松等松木會使肉中充滿不受歡迎的苦味和焦油味雞肉并不總是一種容易烹調的肉。燒烤或熏制時，通過觀察雞肉的顏色來檢查是否有甜味是不可能的。烹調時間和安全溫度會根據雞肉是否完整以及正在烹制的雞肉片而略有不同。將雞腿烹調至最低內部溫度180華氏度（82.2攝氏度）是有可能殺死雞的危險細菌當檢查食品安全溫度時，用肉溫度計插入最厚的部位，靠著最里面的骨頭。
使用肉類溫度計進行確認雞肉的內部溫度已經達到180度。說到味道，也許最受歡迎的烹調雞腿的方法是油炸。油炸也是最不健康的烹調雞肉的方法，因為用液體油煎炸雞肉，而不是用固體酥油煎炸雞肉，以及選擇低飽和脂肪的食用油，可以減少油中的脂肪。另一個選擇是用事先準備好的烤箱混合物或自己制作烤箱"炒"雞肉盡管這些術語通常可以互換使用，燒烤和燒烤是兩種不同的烹調雞肉的方法。同樣美味的烹調雞腿的方法是燒烤。燒烤是一種更健康的選擇，大多數味道都可以通過腌制雞肉，用加香料的面團做準備，或者簡單地在烹調的時候撒上醬汁較大的雞腿可能需要在燒烤前先煮熟，以使肉質更嫩，并避免肉變干，尤其是在沒有腌制的情況下。嘗試不同的燒烤、波旁威士忌或芥末醬可以幫助您創造各種用餐體驗如果既不需要油炸也不需要燒烤，另一種烹調雞腿的方法是烤雞腿。烤肉可以在烤箱或烤箱中進行。如果在烤箱中烤制，肉質要么需要用液體來偶爾烤制，要么用箔紙或烤袋覆蓋，以避免過度干燥烤雞通常被認為是一種低熱量、低脂的烹調雞肉的方法。為了進一步降低熱量和脂肪含量，在烹調雞腿之前要去掉雞皮。與烤雞類似的另一種選擇是吸煙，但吸煙者是必要的。有些烤架有這種能力，提供良好風味和香味的木片隨處可見。選擇硬木或水果和堅果類木材，如山核桃、楓樹或蘋果。使用松木或雪松等松木會使肉中充滿不受歡迎的苦味和焦油味雞肉并不總是一種容易烹調的肉。燒烤或熏制時，通過觀察雞肉的顏色來檢查是否有甜味是不可能的。烹調時間和安全溫度會根據雞肉是否完整以及正在烹制的雞肉片而略有不同。將雞腿烹調至最低內部溫度180華氏度（82.2攝氏度）是有可能殺死雞的危險細菌當檢查食品安全溫度時，用肉溫度計插入最厚的部位，靠著最里面的骨頭。
- 發表于 2020-07-18 20:42
- 閱讀 ( 764 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章