低碳水化合物啤酒有哪些(Different Types of Low-Carb Beer)？

在尋找低碳水化合物啤酒時，人們通常可以找到適合各種口味的啤酒。有些啤酒酒體豐滿，而另一些則要清淡得多。雖然大多數啤酒都是以小麥和大麥為主要原料，但其他人使用不同的、不含麩質的谷物。因此，飲食中碳水化合物含量低...

在尋找低碳水化合物啤酒時，人們通常可以找到適合各種口味的啤酒。有些啤酒酒體豐滿，而另一些則要清淡得多。雖然大多數啤酒都是以小麥和大麥為主要原料，但其他人使用不同的、不含麩質的谷物。因此，飲食中碳水化合物含量低的人仍然可以享受到美味的啤酒，只要他們負責任地喝冷啤酒。

大麥是制造低碳水化合物啤酒的常用原料多年來，飲食中碳水化合物攝入量受限的人不得不放棄啤酒和啤酒，因為它們含有碳水化合物。事實上，一瓶普通啤酒的碳水化合物含量與一片小麥面包的碳水化合物含量大致相同。然而，在2002年左右，一些公司開始生產低碳水化合物啤酒。從那時起，低碳水化合物啤酒的數量大幅增長，許多商業啤酒廠至少有一種低碳水化合物啤酒可供選擇。

低碳水化合物啤酒大多數主流的低碳水化合物啤酒都是由與普通啤酒相同的谷物制成的，即小麥、大麥或兩者的某種組合。對于這些類型的啤酒來說，它們的低碳水化合物狀態是在釀造過程中實現的。一般來說，延長發酵時間，使更多的碳水化合物轉化為酒精此外，啤酒商使用不同類型的酵母，并調整糖化溫度，以獲得更高的碳水化合物轉化率。

高粱顆粒可用于生產低碳水化合物啤酒根據所用的特定釀造工藝，低碳水化合物啤酒可以有更豐滿、更濃郁的口味和顏色，或者更清淡、更水的感覺，低碳水化合物啤酒中的碳水化合物含量從2克到7克不等。根據經驗，碳水化合物含量越低，啤酒的外觀和味道就越淡。有些人把低熱量啤酒和低碳水化合物啤酒混為一談，但事實并非如此，并非所有低熱量啤酒都含有低碳水化合物，反之亦然不同的專業啤酒廠也生產不含麩質的啤酒，這些啤酒是由小麥和大麥以外的谷物制成的。例如，有些啤酒廠使用大米、蕎麥、高粱或玉米作為主要谷物。由于這些替代谷物天然不含麩質，因此生產的啤酒通常很低碳水化合物也一樣。這些啤酒通常比小麥和大麥的啤酒有更重，更強烈的味道。作為一個警告，事實上，由替代谷物制成的啤酒碳水化合物含量低并不一定意味著它們的卡路里含量低，而且許多啤酒的卡路里含量在180到200左右除了商業上銷售的主流啤酒外，許多微型啤酒廠都有自己的低碳水化合物啤酒版本。根據微型啤酒廠的規模和容量，一些更獨特的啤酒可能只在當地或一年中的不同時間供應。許多人把釀造啤酒作為一種愛好，因此也喜歡烹飪因為低碳水化合物啤酒可以在互聯網上找到，為那些想嘗試自己創造獨特的混合飲料的人。但是，對于任何想享受低碳水化合物啤酒的人來說，關鍵是要負責任地享用它，記住，即使碳水化合物減少了，仍然有酒精含量要與之抗衡，它可以破壞任何類型的飲食。

為了制作低碳水化合物啤酒，發酵時間延長，以便將更多的碳水化合物轉化為酒精。