什么是份量(Serving Size)？

食用量是美國農業部（USDA）用來測量食物量的一種工具。在商店出售的大多數食品的營養標簽上，食用量顯示了食品的營養信息。它通常是食品標簽上的一部分，以及維生素、礦物質的量量，標簽上標明了脂肪和其他東西。這些標簽是為...

食用量是美國農業部（USDA）用來測量食物量的一種工具。在商店出售的大多數食品的營養標簽上，食用量顯示了食品的營養信息。它通常是食品標簽上的一部分，以及維生素、礦物質的量量，標簽上標明了脂肪和其他東西。這些標簽是為了比較不同但相似的食物的營養信息。每一份食物所代表的營養成分包括脂肪、糖、卡路里、維生素、蛋白質、碳水化合物和其他一些食品產品

營養事實標簽將始終顯示服務大小。這些標簽上的服務大小表示一個人通常一次吃下的食物。這個信息是根據美國全國范圍內的調查得出的，其份量是以不同的方式給出的。測量方法包括：杯子和湯匙用于顆粒狀物品；如餡餅或蛋糕等切片物品的分數；櫻桃或葡萄等分組項目的數量；以及其他分組項目（如谷類食品）的克數。

一份櫻桃的份量約為1杯（138克）或17個櫻桃食用量通常比大多數美國人一頓飯或一次吃的要小，因為許多美國人都不健康或至少有點超重。例如一杯意大利面、一杯干麥片、一塊手大小的牛排、半杯牛奶、四分之一的雞胸肉、五個櫻桃西紅柿、五根棍棒指芹菜；半個蘋果；或一半香蕉。

一份份量的糖通常是一茶匙，含有15卡路里的熱量在食物金字塔中，一份份量代表一份健康飲食的每日營養建議。金字塔包括日常飲食中所需的每種食物中的一份，包括水果、蔬菜、肉類、谷物、糖、油、奶制品，以及另一組食物，包括家禽、魚、干豆、雞蛋，根據美國農業部的說法，這些指導方針是通過考慮食品消費調查中的正常份量、與正常測量尺寸相關的便利性、營養成分和先前指南中的尺寸來確定的。

一份肉的大小約為一個手掌的大小。