什么是雞過敏(Chicken Allergy)？

雞過敏是對人體暴露在雞肉中的一種夸張的免疫反應。和其他過敏一樣，暴露于病原體（在本例中是雞肉）會引起人體組胺過量產生的不良反應。雖然避免過敏原是最好的，對雞過敏的治療可能包括使用各種藥物來減少刺激。雞出現咽...

雞過敏是對人體暴露在雞肉中的一種夸張的免疫反應。和其他過敏一樣，暴露于病原體（在本例中是雞肉）會引起人體組胺過量產生的不良反應。雖然避免過敏原是最好的，對雞過敏的治療可能包括使用各種藥物來減少刺激。

雞出現咽喉和眼睛不適可能是雞過敏的跡象診斷雞過敏需要對癥狀進行全面的檢查，再加上一次全面的身體檢查。如果誘因很明顯，確認診斷通常是相當容易的，例如，如果一個人只有在食用雞肉或與活雞密切接觸時才會生病，如果對可能引發過敏反應的原因有任何疑問，他或她可能會接受血液檢測和過敏測試

有些人不能接觸雞肉。雞過敏患者的免疫系統基本上將雞肉相關物質歸類為相應地，免疫系統增加組胺和抗體的產生，以消除致病的病原體在某些情況下，身體的反應會變得如此強烈，以至于使個體面臨潛在致命并發癥的風險，包括過敏反應和死亡，人體對病原體的免疫反應發生在最初接觸病原體的短時間內。根據過敏的嚴重程度，可能會出現各種癥狀。有些人可能會立即出現流淚、流鼻涕的癥狀，另外一些人在食用雞肉后可能會出現皮疹或蕁麻疹、腹部不適或呼吸困難等不良反應。雞過敏的其他癥狀包括眼睛腫脹和喉嚨不適，這些癥狀可能包括發癢到酸痛如果一個人的雞過敏嚴重，他或她可能會進入過敏性休克。頭暈、氣道收縮和心率加快是過敏性休克的常見癥狀。考慮到緊急情況，過敏反應會迅速發展，使人失去意識。如果延誤治療或不及時治療，過敏性休克可能是致命的。對雞過敏的最好治療方法是完全避免吃雞。當無法避免時，有一些措施可以減輕或至少減輕過敏反應的強度。輕度過敏的人通常可以通過使用非處方藥（OTC）抗組胺藥來緩解，像Benedril一樣，那些對雞肉過敏更嚴重的人可能需要隨身攜帶一個注射裝置，里面裝滿了一劑腎上腺素，或者是一個吸入器

食物過敏可能表現為皮疹。