食品經理是干什么的(What does a Food Manager do)？

食品經理負責食品安全的方方面面，從儲存到服務顧客。細節各不相同，但大多數州對從事食品加工的公司都有具體的法律要求。受過培訓的食品管理人員負責監督食品的處理方法。食品安全立法的重點是減少商業化食品引起的食源...

食品經理負責食品安全的方方面面，從儲存到服務顧客。細節各不相同，但大多數州對從事食品加工的公司都有具體的法律要求。受過培訓的食品管理人員負責監督食品的處理方法。食品安全立法的重點是減少商業化食品引起的食源性疾病的發生。食品經理將監督食物和指導員工扔掉發霉的蔬菜。食源性疾病通常被稱為食物中毒。食物中自然存在幾種不同類型的細菌，這可能導致食物中毒。正確的食物處理技術可以顯著降低與食物有關的疾病的發生率。食品管理者的責任有四個方面：食品運輸、溫度、食品安全和食品安全，準備和服務。食品經理可以確保罐頭食品得到妥善儲存。食品運輸規則通常以旅行時間和食品包裝為中心。在食品生產設施工作的經理負責確保食品包裝在適當的容器中以備運輸根據行業的不同，可能會有滅菌、溫度限制或包裝要求。例如，在家中送貨的熱熟食的包裝和運輸有嚴格的規定。這些要求包括無菌食品容器，有限的運輸時間和特定范圍內的溫度維持。安全食品運輸的規則包括大型和小型組織。例如，車輪餐食是一個慈善組織，負責為老年人和閉門造車的人提供熱騰騰的飯菜為本組織工作的食品經理負責確保所有食品包裝在無菌容器中并安全運輸。溫度要求對于避免食物傳播疾病至關重要。食品溫度必須始終保持在適當的范圍內。食品經理負責確保始終遵守食品安全規程。熱食品必須保持熱，冷食品必須保持冷。食品經理的首要責任是確保食品處理和生產的具體要求得到執行。員工培訓，監管和強化是工作的一部分。這些規則適用于所有準備食品的場所。食品服務與食品生產和儲存密切相關。同樣的清潔，溫度和食物暴露時間線適用于這兩種情況。餐廳或機構的食品經理必須確保員工始終遵循安全的食品處理技術。食品經理可以努力確保自助餐中提供的食物質量

發表于 2020-08-08 12:26
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分類：科學教育

食品經理是干什么的(What does a Food Manager do)？

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