隨著時間的推移,燒烤爐的爐排可能會結滿煤煙、灰燼和食物殘渣隨著時間的推移,燒烤爐排會結滿煙塵、灰燼和食物殘渣。這些食物會粘在烤架的外表面,在烹調過程中會污染食物的味道。烤制結束后,應定期移除爐排,并用不會損壞烹飪表面的爐排拋光劑進行清潔自制的爐排拋光劑可以使用大多數家用廚房水槽下的成分制成。這種溶液由等量的水和漂白劑制成,再加上一點肥皂水,可用于多種金屬和不銹鋼表面。用軟毛刷蘸在這種溶液中,通常可以去除格柵表面和格柵內部的大多數形式的炭化。清潔過程完成后,可以用花園軟管噴灑格柵,以清除任何殘余物肥皂鑄鐵爐排不應以這種方式清洗,因為溶液可能會浸入金屬中,稍后會吸收到食物中。這種類型的金屬可以用標準的烤箱清潔劑清洗。使用這種類型的溶液時,建議使用手套和護目鏡,因為產品會灼傷眼睛和皮膚。溶液應在拆除前,允許在爐排上休息幾個小時。已經開始生銹的鑄鐵爐排可以用醋和水溶液處理。這種有機爐排拋光劑不會損害金屬表面,它也不會留下殘渣,以后可以在食物中檢測到。爐排可以在溶液中浸泡不超過幾個小時,然后取出并晾干。可以用肥皂和水清洗烤架的外部,并用特定于其制作材料類型的溶液拋光。不銹鋼拋光,可在當地家裝店買到,只能與不銹鋼表面一起使用。可使用超細纖維布將這種物質平滑在烤架蓋的表面上,而不會有劃傷飾面的危險。
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