中國人的實際飲食與西方通常理想的中餐大不相同。西餐與中國飲食中的食物大不相同。時令食物對中國菜很重要,因為不符合時令的食物是不容易得到的。烹調時,時令食物經常用少量植物油炒或蒸,以達到適當的稠度。全麥,像米飯,也是中國人生活方式的主要組成部分。
茶通常是中國人飲食的重要組成部分中國人的飲食除了時令的水果和蔬菜外,還包括一些瘦肉精。同樣,中國大部分地區烹制的肉是蒸的或炒的,而不是油炸面包片。茶對中國人來說也很重要,因為花草茶是中國文化的一部分已經有好幾個世紀了中藥通常是以有助于治療人體的草藥為基礎的,而中藥的很大一部分是建立在草藥有助于治療人體的理念上的,因此,在中國,每頓飯都要喝涼茶。烏龍茶和普洱茶在中國都很受歡迎。這兩種茶都被認為有助于消化,而且這兩種茶都含有相當數量的咖啡因,有助于促進新陳代謝。盡管茶是中國人飲食的重要組成部分,但這種飲料幾乎從未有過加了大量的糖,這使它成為一種健康的飲料。遵循上面提到的飲食類型將導致更健康的生活方式。不建議嘗試通過服用"中國減肥藥"來遵循"中國飲食"。這些藥丸在世界上,盡管許多食物會引起嚴重的健康并發癥。中國人飲食的唯一方法就是吃時令蔬菜和水果、瘦肉、全麥食品,還有喝茶。吃一種聲稱是中國飲食的一部分的藥丸是極其危險的。記住,中國人的飲食類型與西方世界的中國食物并不相似希望遵循健康飲食的人應該遠離油炸食品、含糖食品和含鹽量大的食物
一碗點心。
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