什么食物嘌呤含量高(Some Foods High in Purine)？

就像富含碳水化合物的食物會對糖尿病患者產生負面影響一樣，富含嘌呤的食物也會對患有痛風的人產生嚴重的影響。痛風本質上是多余尿酸的結晶，而不是由腸子和腎臟處理。這些結晶沉積物往往聚集在腳和其他主要部位痛風最初...

就像富含碳水化合物的食物會對糖尿病患者產生負面影響一樣，富含嘌呤的食物也會對患有痛風的人產生嚴重的影響。痛風本質上是多余尿酸的結晶，而不是由腸子和腎臟處理。這些結晶沉積物往往聚集在腳和其他主要部位痛風最初被認為是一種財富病，因為只有那些能吃得起富含嘌呤的飲食的人才會感染痛風

各種罐裝海產品都可能含有高嘌呤。今天我們知道高嘌呤的食物只是痛風的幾個因素之一。腎功能受損或循環系統問題也可能是因素。對痛風患者的標準醫學建議是開始每天蛋白質攝入量不超過15%的飲食。并非所有的肉類都含有高水平的嘌呤，但最好還是限制蛋白質的攝入，而不是冒著被更豐富的肉類和蛋白質誘惑的風險

堅果含有蛋白質。一些嘌呤含量高的食物包括：甜面包（內臟），鳳尾魚、沙丁魚、罐裝肝臟、腎臟、心臟、肉類提取物（肉湯和肉湯）、肉汁和各種罐頭海鮮其他含嘌呤水平稍低的食物包括野味和扁豆。這些通常是痛風患者典型的"不吃"列表上的項目。其他蛋白質來源，如堅果或碎牛肉，每天只能吃一份

許多種類的肉都富含嘌呤。與其他限制性飲食一樣，這種方法的目的是減少一種無法自然變得無害的物質的含量人們可以安全地食用大量富含嘌呤的食物而不會有什么問題。那些為了減肥而吃高蛋白飲食的人經常被鼓勵食用高嘌呤的食物。只要身體繼續通過腎臟排出多余的尿酸，高蛋白飲食只會增加患痛風的風險，但不會引起痛風高嘌呤的食物會加重痛風任何食物，無論是加工過的碳水化合物還是嘌呤，從健康的角度來看都不是一個好主意，但是高嘌呤的食物應該限制在偶爾的治療，而不是日常飲食中的一部分。