什么是雌激素類食物(What Estrogenic Foods)？

雌激素食品是含有植物雌激素的植物性食品，是與雌激素類似的天然化合物。這些植物化學物質可能具有雌激素或雌激素阻斷作用。天然產生的雌激素食品包括豆類，水果和種子。對含有雌激素的食物的影響的研究在它們的健康益處...

雌激素食品是含有植物雌激素的植物性食品，是與雌激素類似的天然化合物。這些植物化學物質可能具有雌激素或雌激素阻斷作用。天然產生的雌激素食品包括豆類，水果和種子。對含有雌激素的食物的影響的研究在它們的健康益處和風險方面是相互矛盾的。有些食物含有雌激素類似的化合物，稱為異種雌激素，這是由于受到農業化學品的污染

研究人員在紅三葉草中發現了高水平的植物雌激素，大豆是最有名的含雌激素的食物之一，由大豆制成的產品包括豆腐、豆漿和大豆蛋白粉。這些雌激素食品具有在亞洲，食用大豆制品的歷史悠久，研究表明，食用高含量大豆制品會導致雌激素相關疾病。亞麻籽、燕麥和芝麻也是雌激素的食物。富含植物雌激素的水果包括石榴、櫻桃和大棗

亞麻籽。咖啡和啤酒是兩種雌激素飲料。啤酒花是啤酒中的一種成分，含有植物雌激素和給予啤酒輕微的雌激素作用。一些草藥有雌激素的作用，包括紅三葉草，茴香和益母草這些草藥和野生山藥有時被用作替代激素替代療法，以緩解更年期癥狀。

豆漿植物雌激素與細胞中的雌激素受體結合，研究表明這是否會導致健康風險的證據相互矛盾，益處或兩者兼而有之。研究表明，大豆食品對男性精子數量或活動能力沒有影響。植物性雌激素是否在女性某些癌癥的發生或預防中起作用尚不清楚。對激素敏感的乳腺癌研究在食用植物雌激素的影響方面還沒有定論

非有機奶制品和蛋制品可能會產生雌激素作用可能與細胞雌激素受體結合而不激活它們，阻斷雌激素或類似雌激素的化學物質及其作用。這對激素敏感的癌癥（如乳腺癌）起保護作用。另一方面，強大的植物雌激素可結合和激活細胞雌激素受體，啤酒花是一種植物雌激素異種雌激素，一種類似雌激素的化合物，存在于塑料、殺蟲劑和其他農業和工業化學品中，也存在于許多食品中。這些化學物質對人類和野生動物具有激素干擾作用。人們認為，一些植物雌激素可能通過與雌激素受體結合而不刺激它們來阻止更強的外源雌激素的作用。這類化合物在動物產品和水果蔬菜中被發現農藥殘留。由于農業使用合成雌激素，非有機生產的乳制品、肉類和雞蛋可能會成為雌激素食品。

豆腐是一種雌激素食品一些雌激素的食物和飲料可以用來緩解更年期的癥狀，比如潮熱含有植物雌激素。

燕麥就是雌激素食品的一個例子。