煮熟的扇貝。扇貝是一種可食用的貝類,遍布世界海洋這些雙殼類軟體動物有扇形的殼,是生活在海床上的濾食性動物。扇貝的捕撈大多使用挖泥船,盡管也有一些其他的方法。過去使用長耙,雖然這種方法的效果不如扇貝挖泥船,也不再常見,但扇貝除了可以通過這些方法在野外捕撈外,也可以在水產養殖中養殖
扇貝在殼中。扇貝挖泥船的基本結構是一個連接在金屬框架上的網狀網。該裝置由機動漁船降到海底,然后被拖走漁網的前緣是開放的,當漁船向前拖曳時,框架可以將海底的物質挖出來。小物體穿過網,海底的扇貝就會被困在里面。這些挖泥船中的幾條通常是一次拖走的,大型船只可以在兩邊各部署20艘或更多艘。扇貝挖泥船的網被填滿后,可以將設備吊到水面上,以便對其進行加工。許多以軟體動物為食的物種,像狗螺和海星,是和扇貝一起捕獲的,必須將它們分開。其他物種也可能是副漁獲物的一部分,因為任何比扇貝大的東西都會被扇貝挖泥船困住。這是捕魚的另一種選擇扇貝挖泥船是人工采集,通常由配備水下呼吸器的潛水員完成,這種類型的扇貝捕撈對海底生態的破壞性較小,雖然這是一項勞動密集型的工作,但這種方式捕獲的扇貝往往更快地到達市場,因為疏浚捕獲的扇貝通常要經過額外的加工。
捕魚挖泥船通常會損壞海床和捕捉其他海洋生物如海星。
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