嬰兒椰子油可以提高嬰兒吸收其他營養和礦物質的能力初榨椰子油中飽和脂肪含量很高,但是這些脂肪不同于那些與許多潛在健康風險有關的脂肪,飽和脂肪是由長鏈脂肪酸組成的,不能被人體吸收而儲存起來長期作為不健康的脂肪沉積。加工過的椰子油往往含有較高數量的此類脂肪酸,不建議用于嬰兒。椰子油飽和脂肪中含有中鏈脂肪酸,很容易被人體吸收并用于營養目的。在批準的嬰兒椰子油中發現的這些脂肪酸鏈與母乳中的幾乎相同
椰子油可以是精制的也可以是未精制的,但精制的椰子油最適合高溫烹飪中鏈脂肪酸對增強嬰兒的免疫系統是必不可少的。它們能有效地幫助兒童抵御感染和各種各樣的病毒株,這些病毒株可能會嚴重損害嬰兒的新身體。椰子油還可以殺死寄生蟲、有害的酵母和可能寄生在胃腸道中的細菌未經診斷和治療,容易引起不適、疼痛和長期疾病。
椰子油中的脂肪不會導致有害的體重增加嬰兒使用椰子油還可以提高他們吸收其他營養和礦物質的能力。除了構成嬰兒日常飲食基礎的蛋白質和纖維外,嬰兒還需要大量的鈣、鎂,和維生素。這些營養素繼續幫助孩子的身體繼續發育他的內臟器官、大腦、肌肉和骨骼結構。它們自然存在于母乳中,許多哺乳期母親選擇每日補充維生素,以增加母乳中這些營養素的含量,而非母乳喂養的嬰兒通常在整個喂養過程中都會得到營養配方的補充包含這些必需成分的生命的第一年當他們到了六個月大時,許多兒童開始直接從固體食物中獲得這些營養素,這些食物往往含有大量的水果和蔬菜。除了含有必需的礦物質和維生素的食物或配方外,在烹調中或在含有這種成分的配方食品中加入椰子油健康成長所必需的,已在科學研究中表明,可以吸收更高水平的必需維生素、營養素和礦物質,比那些沒有吃椰子油的嬰兒食品要多。
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