什么是紅細胞(Erythrosine)？

紅血紅素是一種合成紅色染料，主要用于給食品著色。由于染料和添加劑必須在許多國家的包裝上列出，因此消費者可能會注意到，它也可以被稱為FDC No.Red 3。有些國家已經禁止使用或限制在少數產品中使用。然而，有些國家，如中國...

紅血紅素是一種合成紅色染料，主要用于給食品著色。由于染料和添加劑必須在許多國家的包裝上列出，因此消費者可能會注意到，它也可以被稱為FD&C No.red 3，E 127，red 14，或其化學名稱為disodium 2（2，4，5，7-四碘-3-氧化-6-惡草蒽-9-基）苯甲酸一水合物。雖然在許多國家允許使用，但對其安全性經常有保留。

紅色素是一種紅色食用染料紅色素最常用于給食物著色。紅櫻桃，如馬拉斯基諾櫻桃，通常用紅色素染色。其他用這種合成染料染色的食物包括蛋糕糖霜、彩色開心果殼、午餐肉，熱狗，比薩和三文魚醬。它也被用于在牙齒上留下紅色殘留物以指示牙菌斑積聚的區域的牙片。此外，印刷業經常使用它來制作一些紅色或櫻桃粉色墨水

研究表明，被稱為紅細胞紅素的合成紅染料可能對甲狀腺有負面影響說到紅血紅素：它應該被使用或者不應該被使用。那些聲稱紅色素有益的人說它比其他紅色染料更能給物品著色因此，與其他紅色染料相比，開發色彩豐富的產品所需的紅血紅素要少一些。該理論繼續認為，染料越少越好，所以紅血紅素就越好。此外，支持者可能會指出，它是為數不多的猶太紅色染料之一。其他人指出，它可能會造成負面影響。具體而言，研究表明，它可能對動物的甲狀腺有負面影響，并可能對光敏感，食物中的染料與兒童的多動癥有關。每個國家對染料的處理方式各不相同。在澳大利亞和新西蘭，這種化學物質傳統上只用于腌制的櫻桃中；然而，有人大力推動允許在糖果和曲奇中使用它。在那些國家爭論不休。在南非，它被用于草莓雀巢?但這些產品在上世紀90年代被從商店里撤下，現在這種染料只能用于肉類、櫻桃脯和糖霜中。在英國，零售商阿斯達在2007年宣布將從自有品牌產品中去除這種染料消費者通常可以通過閱讀他們購買的食品的標簽來發現食品中是否含有紅血紅素，或者更常見的是FD&C No.Red 3。有些國家已經禁止使用或限制在少數產品中使用。然而，有些國家，如中國和印度，對染料和添加劑幾乎沒有規定

熱狗通常用紅血紅素染色。