炭疽菌(Anthriscus cerefolium)也被稱為chervil,是一個屬于Apiaceae 科的植物屬,該屬有12種,生長在亞洲和歐洲的溫帶地區,其中許多是食用植物作為一種烹飪香料,牛的歐芹被老鼠的幼蟲吃掉。 如果牛的歐芹擦在皮膚上,它可以幫助...
炭疽菌(Anthriscus cerefolium)也被稱為chervil,是一個屬于Apiaceae科的植物屬,該屬有12種,生長在亞洲和歐洲的溫帶地區,其中許多是食用植物作為一種烹飪香料,牛的歐芹被老鼠的幼蟲吃掉。

如果牛的歐芹擦在皮膚上,它可以幫助驅蚊古羅馬人將炭疽植物的葉子稱為櫻桃花,因為這種植物的葉子有著令人愉悅的茴香型香氣。為了保存它們的風味以備烹調之用,最好在葉子還新鮮的時候使用,但這是有可能的,把它們深凍備用。葉子被切成小塊,可以用來裝飾和調味各種湯、沙拉、肉,蔬菜和其他菜肴。

炭疽植物的葉子有時被用來做沙拉與一般不能在野外生存的園圃象鼻草不同,牛芹通常生長在路邊、草地和林地中。由于其快速生長和侵入性,它在花園中可能是一種令人討厭的東西,并且在許多地區作為有毒雜草被禁止它也可以作為一種食用香料,但它沒有花園櫻桃那么令人愉快。如果把牛的歐芹葉碾碎并摩擦在皮膚上,它們可以作為一種相當有效的驅蚊劑。櫻桃樹一般長到20英寸(50.8厘米)高,莖直立、分枝和中空。葉子先是淺綠色,然后,當它們成熟時,會變成紅棕色。它們呈三角形,分成兩到三個小葉部分,使它們看起來有點花邊。在春天和夏天,這些植物產生由小白花組成的復合傘形花序;傘形花序是由幾根小花柄固定在主莖上的花排列炭疽植物的繁殖是從種子開始的,種子應在春季或夏末播種,最好直接種植在它們生長的區域或容器中;這些植物不適合移栽,應該種植在陰涼的地方,因為它們在陽光直射下容易枯萎,而且給它們定期、充足的澆水是很重要的,尤其是在夏季。