什么是巖石龍蝦(Rock Lobster)？

巖石龍蝦是一種真正的動物，廣泛分布于世界溫暖的海洋中。在一些地區，巖石龍蝦被認為是重要的食物來源，而且它們也被廣泛出口，特別是在加勒比海地區，巖石龍蝦是一種主要的出口產品。和其他龍蝦一樣，巖石龍蝦的肉非常美味，肉質...

巖石龍蝦是一種真正的動物，廣泛分布于世界溫暖的海洋中。在一些地區，巖石龍蝦被認為是重要的食物來源，而且它們也被廣泛出口，特別是在加勒比海地區，巖石龍蝦是一種主要的出口產品。和其他龍蝦一樣，巖石龍蝦的肉非常美味，肉質豐富，可以多種方式食用。

巖石龍蝦也可以稱為刺龍蝦"巖龍蝦"一詞的使用方式多種多樣，有些人用它來指所有的甲殼類動物，而另一些人則專門用它來討論南方的巖石龍蝦，Jasus edwardsii，它原產于溫暖的海洋澳大利亞水域。這些巖石龍蝦從幼體發育到成熟需要長達兩年的時間，與其他龍蝦一樣，它們通常非常緩慢地成熟。它們通常被捕獲在龍蝦罐中，龍蝦罐中裝有誘餌，放在海底

南巖龍蝦原產于澳大利亞水域。您可能也會聽到巖石龍蝦被稱為多刺龍蝦、小龍蝦，這些龍蝦的特點是有節有刺的甲殼，缺少與龍蝦相關的大爪子有記錄以來最大的巖石龍蝦大約有3英尺（1米）長，現在大多數捕獲量都比較適中。巖石龍蝦是夜間活動的，它們生活在群體中。有證據表明它們是非常群居的動物，一起喂養和遷移到新的地區，盡管生病和受傷的人會被遺棄。白天，巖石龍蝦躲在暗礁和巖石的縫隙里，以保護自己不受捕食者的傷害。巖龍蝦還有另一種防御方式：它可以用爪子劃過殼發出令人討厭的刺耳和尖叫聲巖龍蝦在澳大利亞和亞洲之間的水域中最為豐富，是東南亞美食的一大特色，可以清蒸生吃，也可以采摘去肉，加入咖喱、湯等菜肴中，根據龍蝦的制作地點而定。巖石龍蝦也是海鮮拼盤的常客。

白天，巖石龍蝦藏在海底巖石的裂縫中。