什么是安伯克杰克(Amberjack)？

對于喜歡釣魚的人來說，無論是抓魚還是吃魚，最好還是對它有一點了解，還有幾種不同的制作方法。烤制龍涎，第一種分類是Seriola dumerili ，或者說更大的龍須鯨。大鷸有一系列從鼻子延伸到背鰭前部的深色條紋。大鷸通常是一種...

對于喜歡釣魚的人來說，無論是抓魚還是吃魚，最好還是對它有一點了解，還有幾種不同的制作方法。

烤制龍涎，第一種分類是Seriola dumerili，或者說更大的龍須鯨。大鷸有一系列從鼻子延伸到背鰭前部的深色條紋。大鷸通常是一種相當大的魚，通常重約40磅。

龍須鯨會捕食小魷魚。沒有鱗片，背基較短，這種潛行者速度相對較快，機動能力也很好，這使得捕捉起來有點困難。大型的潛行者有時被稱為海洋中的垃圾兵，因為它們往往出現在沉船的地點，海底有大量殘骸的部分，在巖石珊瑚礁附近。很少能在超過40英尋的深度發現大型龍須鯨。較小的龍須鯨，或稱為螢火蟲，眼睛比大龍須鯨大，身體設計也更圓滑。這類龍須鯨的軀干往往是橄欖綠或黑色，加上銀色的側邊和從眼睛和背部延伸出來的對比鮮明的黑色條紋。這種類型的年輕安伯克杰克的側面也有橫條，這有助于它們在水中快速移動。較小的龍須鯨永遠不會達到與它們的大型同類相近的大小。大多數較小種類的龍須鯨在它們的生命周期中的任何時候的重量都不超過10磅。它們也傾向于在比大的安伯杰克更深的地方被發現，有時深達七十英尋這兩種龍須鯨都被認為是捕食者。它們積極地捕食其他種類的魚，以及小魷魚。當饑餓時，它會迎面攻擊獵物，并繼續戰斗，直到獵物被制服。許多人認為龍涎魚是一種極好的海鮮選擇。在世界各地，安伯克杰克被做成魚片，用香料燒烤。其他食譜要求烤或烤整個龍涎，加檸檬汁和少量的香草。龍涎也可以去內臟和清洗，再加上一層玉米粉涂層的深朋友。變黑和卡瓊式的安伯克杰克通常是在明火中制作的，在美國海灣沿岸尤其受歡迎。

沉船地點通常會吸引更大的安伯克杰克。