比目魚是漁業界的一種常見漁獲物。比目魚一開始就過著非常普通的生活。最初孵化時,它們和地球上許多其他動物一樣,是兩側對稱的。然而,隨著它們成熟,比目魚慢慢地向側面壓縮,身體發生變化,開始向兩側游動。由于比目魚生活在海底,這種適應將使它們的一只眼睛基本上失去作用。幸運的是,大自然來了拯救,因為比目魚有遷移的眼睛。當它們成熟時,一只當魚兒的身體從側面向上逐漸適應深色的一面時,它們的眼睛就會慢慢地向上延伸,許多比目魚看起來也非常奇特,因為它們被壓縮得如此之大。事實上,人們把它們比作公路殺手,因為它們的身體有輕微擠壓的外觀。比目魚的顏色可以讓它們沿著水的沙質或巖石地面隱藏自己。毫無防備地從頭頂飄過來的盤子很容易成為獵物。這種魚的移動速度相當快,考慮到它們奇特的體形,漁民可以用魚鉤和魚線或用漁網疏浚來捕撈比目魚然而,疏浚對環境并不十分友好,因為疏浚會嚴重擾亂海洋環境。大約有500種比目魚被認為是比目魚。其中,比目魚、比目魚、大比目魚、大比目魚、大比目魚和比目魚是最受歡迎的食用魚。許多比目魚也可以持續捕撈或養殖,對關心漁業的人來說,這是一個非常好的生態選擇。這種魚的肉往往是白色的,可以很硬很嫩很薄。鑒于比目魚的種類繁多,有很多方法來準備和調味,從燒烤到燒烤,配檸檬蒔蘿汁和芒果沙司。
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