五花肉適量,姜適量,蒜適量,豆瓣醬適量,辣椒醬適量,醬油適量,鹽適量,糖適量,青蒜適量,菜椒適量。
籌辦好配料:姜切絲,蒜切片,青蒜和菜椒切段。將五花肉煮熟撈出。
將五花肉過涼水。
徹底涼后再切當作薄片。
炒鍋放入適量油,七當作熱,放入五花肉煸炒出噴鼻味。
炒至肉片微微卷起,加姜絲,再插手蒜片。
放入豆瓣醬。
再放點辣椒醬。
再放點醬油。
再放入鹽和白砂糖。
最后放入青蒜和菜椒。
攪拌后盛出即可。
將五花肉放涼后才好切薄片,否則不太輕易切薄片。
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