熟牛肉適量,胡蘿卜適量,金針菇適量,老豆腐適量,油菜適量,噴鼻菜適量。
將熟牛肉,胡蘿卜,金針菇,豆腐,油菜,噴鼻菜全都切末。
湯鍋燒開水,除了噴鼻菜,全數將配料倒入鍋里。
插手適量雞精和鹽。
插手適量胡椒粉。
倒入水淀粉。
插手蛋清。
最后放入噴鼻菜碎,加點醬油出鍋。
牛肉最后放冰箱冷藏后再切末。否則欠好切,輕易散。
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