瘦肉、扁食皮、生抽、噴鼻菇、噴鼻蔥、白芝麻、鹽、味精
起首將買回來的瘦肉用絞肉機攪碎,絞肉的時辰記得放一些蒜頭進去如許的話餡才會更噴鼻。
然后往餡中插手一些生抽,并用筷子攪拌平均。
接著把噴鼻菇用水泡半個小時以上,然后用清水洗凈,倒入鍋中煮十五分鐘。
然后用筷子沾上一些肉餡,平鋪到扁食皮的中心。在沾肉餡的時辰,最好先把筷子用水沾濕,如許的話就不會讓筷子沾滿了肉餡了。
接著把扁食的口收一下,隨便捏一下就可以了。
然后用同樣的方式,把殘剩的扁食包起來。注重包扁食的時辰應該做到吃幾多包幾多,如許的話不會華侈。
比及噴鼻菇煮好后倒入扁食,燙三分鐘。
接著把噴鼻蔥切當作蔥花,倒入鍋中煮兩分鐘。
然后往鍋中插手適量的白芝麻、一勺鹽和一勺的味精,小煮半晌就可以出鍋了。
一道甘旨可口的扁食就煮好了,但愿大師可以或許喜好。
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