榨汁對健康有什么好處(Health Benefits of Juicing)？

根據另類健康專家的定義，榨汁是將水果和蔬菜中的汁液去掉，然后食用。雖然榨汁可以用手來做，但許多人選擇使用榨汁機，這就省去了去除食物果肉和從果汁中分離種子的猜測。據報道，榨汁對健康的益處是巨大的；替代健康專家聲稱榨...

根據另類健康專家的定義，榨汁是將水果和蔬菜中的汁液去掉，然后食用。雖然榨汁可以用手來做，但許多人選擇使用榨汁機，這就省去了去除食物果肉和從果汁中分離種子的猜測。據報道，榨汁對健康的益處是巨大的；替代健康專家聲稱榨汁可以治療從普通感冒到癌癥的各種疾病，但即使是傳統的健康從業者也認為榨汁對健康有好處，因為果汁富含維生素和抗氧化劑，在榨汁過程中，蔬菜和水果中含有某些成分，可以減少對細胞的損傷。水果和蔬菜中常見的維生素C、A和E被證明含有一種叫做抗氧化劑的分子，可以防止分子氧化。分子氧化產生自由基，專家建議不要消耗這些脫氧核糖核酸物質對健康細胞的危害，但他們建議食用麥草汁，因為它含有豐富的維生素。生食學家認為，榨汁的一些健康好處是因為果汁中含有幫助將食物轉化為可用能量的酶。他們聲稱獲得這些酶的唯一途徑是吃生蔬菜或水果，用于典型榨汁準備的主要成分生吃食品的人也認為榨汁對健康的好處延伸到新陳代謝上，但是健康專家對這些說法提出了異議，認為榨汁對新陳代謝過程幾乎沒有影響。

電動榨汁機是用來從蔬菜和水果中提取液體的。還有人聲稱榨汁可以治療普通人寒冷；據報道，它的高維生素C含量可以減輕或消除感冒癥狀。目前還沒有證據表明維生素C可以治療普通感冒引起的癥狀。有一些證據表明，維生素C可以防止感冒復發達50%。替代品和傳統保健專家都同意一個事實：由在家里榨汁幾乎總是不含防腐劑、添加劑和其他常見于加工食品汁中的化學物質。這可以使那些對這些化學物質過敏的人，比如那些對食品膠乳過敏的人，飲用果汁是安全的，哪一種自制果汁沒有。

一杯梅干汁。