蘿卜有什么好處(Benefits of Radish)？

蘿卜和芥末科的大蘿卜是東方市場上最受歡迎的農產品之一，不僅因為蔬菜的口味和口感松脆，而且它對健康的影響由來已久。食用蘿卜最明顯的好處是它提供了許多重要的營養素，從鉀、硅、鐵到維生素B、C和E，許多藥劑師和全食品...

蘿卜和芥末科的大蘿卜是東方市場上最受歡迎的農產品之一，不僅因為蔬菜的口味和口感松脆，而且它對健康的影響由來已久。食用蘿卜最明顯的好處是它提供了許多重要的營養素，從鉀、硅、鐵到維生素B、C和E，許多藥劑師和全食品專家也吹噓這種蔬菜長期以來的用途，可以緩解消化道炎癥、抗菌、緩解充血，甚至有助于治療癌癥。

新鮮蘿卜可能有助于解毒，在印度阿育吠陀醫學實踐中被稱為mooli，長期以來被視為幾種特定疾病的順勢療法療法。當患者出現咳嗽、耳朵感染或痔瘡時，它可能是建議的一部分，蘿卜通常被認為是一種收斂劑或消炎劑，可以內服，也可以用在皮膚上。有些人把蘿卜的好處歸功于它能放松膽管，有助于排毒、排出腎結石或膽結石，甚至便秘。

Daikon曾被用于治療許多疾病。許多傳統的藥師經常吹噓蘿卜對上述病癥和其他一些病癥的好處。許多人堅信蘿卜能增強免疫力，幫助身體對抗糖尿病和癌癥等疾病。其他人則強調蘿卜中高濃度的消化酶淀粉酶，這種酶可以幫助人體抵抗糖尿病和癌癥幫助身體消化淀粉類食物，這些食物最終會變成脂肪雖然較大的蘿卜品種通常在東方市場上使用，但在西方市場上，小蘿卜的大部分健康功效也同樣適用于小蘿卜，無論何時，許多文化都把種子和芽苗菜當作沙拉或零食——腌制或輕度烘烤和腌制的品種。雖然根莖是最常見的烹飪對象，但許多人也把鮮綠色的葉子當作生菜做成沙拉，或者用油和大蒜炒軟。蘿卜的好處農業科學家經常建議在輪作期間種植蘿卜，原因有很多。這種植物可以減少雜草，保持土壤的透氣性，蘿卜可以將重要的氮沉積到土壤中，保持土壤水分，防止土壤侵蝕。

蘿卜通常被用作抗炎藥。