西紅柿,尤其是煮熟的時候,番茄紅素是一種很好的番茄紅素替代品。番茄紅素能改善皮膚健康。例如,人們每天都會暴露在陽光下的紫外線下此外,皮膚細胞也會受到太陽輻射、各種污染和日常使用的某些電器的輻射,這會對皮膚造成損害,并可能出現老年斑。番茄紅素有益于皮膚,因為它可以限制紫外線和輻射造成的損害。
葡萄柚富含番茄紅素。它的抗癌特性是番茄紅素可以提供的好處。例如,醫生們發現西紅柿可以阻斷乳腺癌細胞的生長,阻止腫瘤的擴散。同時,研究人員還發現番茄紅素有助于預防宮頸癌、胃癌和皮膚癌,有助于中和體內過多的自由基。減輕黃斑變性癥狀是番茄紅素的另一個好處。例如,有一項研究表明,體內番茄紅素水平較低的人更容易發生老年性黃斑變性。此外,其他研究表明,食用含有番茄紅素的食物與降低黃斑變性的發病率高度相關。據報道,番茄紅素的另一個好處是無毒且安全,個人食用番茄紅素不會產生副作用。無論個人食用含有番茄紅素的食物,還是以補充形式攝入番茄紅素,都被認為是安全的。
番石榴是番茄紅素的良好來源。
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