本家兒料:鯉魚
輔料:鹽,料酒,淀粉,食用油,番茄醬,橙汁,白醋,白糖,噴鼻菜,蔥
起首我們將鯉魚處置清潔,把魚從中心片開,切除魚頭,切除魚從頭至尾
然后我們將魚骨用刀片除,如圖如許
然后我們起頭把魚肉用刀片當作年夜片,把片好的魚肉與魚頭、魚從頭至尾放入一個盆中
用刀片下來的魚骨頭我們可以留著燉豆腐吃
然后我們在盆中放入適量的鹽,料酒,淀粉,食用油,適量的水,抓拌平均腌制五分鐘
然后我們起頭起鍋燒油,油溫六當作熱放入腌制好的魚片魚頭與魚從頭至尾,炸至金黃色撈出擺在盤中
我們把鍋清洗清潔,放入少許油,放入一勺的番茄醬,一勺的白糖,適量的橙汁,白醋,把它熬至粘稠,作為湯汁
最后把熬好的湯汁澆在魚上面,撒一些蔥絲噴鼻菜,就如許美食做好了,開吃吧!
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