成都特色小吃“冒菜”的做法
“冒菜”是成都的一個特色小吃，然而冒菜并不是真的只有菜，還有肉。接下來帶大家看看冒菜的做法吧。
東西/材料
牛肉半斤，菜花半斤，土豆一個，西葫蘆一個，蓮藕半個，豆芽半斤，金針菇半斤，鹽，郫縣豆瓣醬，胡椒粉等根基調料。
操作方式
-
01
把牛肉，土豆，蓮藕，西葫蘆，蓮藕切當作片，不薄不厚，約30厘米。
-
02
鍋里面放油，等油熱后放入小半碗郫縣豆瓣醬炒噴鼻，再插手蒜末，姜末繼續炒噴鼻。
-
03
插手大要半盆水，放入一小勺的茴噴鼻，兩塊桂皮，3片噴鼻葉，2小勺芝麻油，2小勺花椒油，5根小米辣，2小勺胡椒粉和花椒粉，期待煮開，攪勻然后轉為小火煮，蓋上鍋蓋煮20分鐘，將鍋底煮出味道，將噴鼻料的噴鼻味融進鍋底。
-
04
將之前籌辦好的素菜和牛肉依次放入，先放牛肉煮約7分鐘，然后放入土豆，西葫蘆，煮約4分鐘，最后放入蓮藕，煮約3分鐘，根基就可以起鍋了。
-
05
可以最后插手一點芹菜和噴鼻菜煮約1分鐘可以增添噴鼻味。起鍋后可以撒上一點噴鼻菜末和白芝麻加倍甘旨哦。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-22 00:00
- 閱讀 ( 568 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章