什么是肽序列(Peptide Sequence)？

肽是由氨基酸連接而成的生物聚合物，其關鍵元素是碳（C）、氫（H），氧（O）和氮（N）。術語"肽序列"是指氨基酸連接的順序。肽在生命系統中非常重要，結合在一起形成稱為蛋白質的更大的鏈。盡管生物肽有很多種，但大多數都是由20種氨基酸組成...

肽是由氨基酸連接而成的生物聚合物，其關鍵元素是碳（C）、氫（H），氧（O）和氮（N）。術語"肽序列"是指氨基酸連接的順序。肽在生命系統中非常重要，結合在一起形成稱為蛋白質的更大的鏈。盡管生物肽有很多種，但大多數都是由20種氨基酸組成的。蛋白質的功能是生物功能的范圍，包括作為酶和植物細胞壁的結構和動物細胞膜的結構。

許多研究人員從專門生產它們的公司訂購特定的肽序列。氨基酸之所以被稱為氨基酸，是因為它們含有胺基（-NH2）和羧酸（-CO2H）。發現的大多數氨基酸在生物體系中有一個通式R-CH（NH2）-CO2H，其中R是一系列基團。R的結構變化影響肽和蛋白質的結構和性質。當一個氨基酸~s胺基與另一個氨基酸上的羧酸基反應時，就會合成肽，其結果是一種結構為N（H）-CO-的酰胺基，其中氮碳鍵被稱為肽鍵。反應可以發生任何次數，形成一個不同官能團的肽序列，肽和蛋白質具有不同的結構層次，初級蛋白質結構是氨基酸的排列順序；這是它的肽序列。蛋白質上的官能團相互作用，把它拉成一個形狀。一個肽的單個曲折稱為它的二級結構。它的整體形狀，所有這些曲折的最終結果，就是肽的三級結構蛋白質或肽的生物化學性質取決于三級結構。與所有化學物質一樣，蛋白質將呈現出能量最有利的形狀。這種形狀是由于各基團之間對單個氨基酸的吸引力和排斥力造成的。因此，三級結構是因為一級結構，即推導一種特定蛋白質的肽序列將最終解釋它的性質。計算一種蛋白質的肽序列在藥物設計中有應用。許多生物過程都依賴于蛋白質的作用，藥物通常是通過復制或阻斷這些蛋白質的作用來起作用的。了解蛋白質的行為可以設計出更有效的藥物。因此，制藥公司的研發部門通常會有一個肽庫或肽目錄，用來尋找新的藥物。。

發表于 2020-09-06 13:36
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分類：科學教育

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