醋對健康有什么好處(Some Health Benefits of Vinegar)？

"醋"一詞可用于各種堿的發酵產生的溶液，包括蘋果汁、其他果汁、葡萄酒、啤酒、大麥和大米。醋除了以醋酸為主要成分的蒸餾形式外，還可用于沙拉醬、泡菜、番茄醬等廚房，還有蛋黃醬。醋對健康的益處是古老而廣泛的。蘋果...

"醋"一詞可用于各種堿的發酵產生的溶液，包括蘋果汁、其他果汁、葡萄酒、啤酒、大麥和大米。醋除了以醋酸為主要成分的蒸餾形式外，還可用于沙拉醬、泡菜、番茄醬等廚房，還有蛋黃醬。醋對健康的益處是古老而廣泛的。

蘋果醋被吹捧為治療常見疣的藥物。普通醋能治療或緩解哪些健康狀況？基于代代相傳的東西，一個更恰當的問題可能是：它不能治愈什么？除此之外，醋還被用于治療傷口、潰瘍、關節炎、高血糖、高膽固醇、高血壓、尿路和酵母菌感染、曬傷、水母叮咬、昆蟲叮咬、頭痛，疣和打嗝。據說醋還可以幫助節食，使人產生飽腹感，從而減少食物攝入。

醋曾被用于治療頭痛。這些用途中的許多可以追溯到有記載的歷史的開始。醋受到巴比倫人、希波克拉底和穆罕默德的贊揚這是耶穌被釘在十字架上時，向他獻上的，這通常被認為是他受刑的延續，但實際上可能是仁慈的。在今天的廚房里，醋主要用作調味品。香醋和醋沙司是很受歡迎的色拉調味品，而魚和薯條則是傳統的調味品還有醋。

南達科他州的羅斯林在一年一度的醋節上慶祝醋的好處日本在2006年進行的一項研究表明，喂食醋酸的大鼠體內膽固醇降低，飯后吃兩湯匙醋可以降低糖尿病前期患者的血糖指數。事實上，根據亞利桑那州立大學的測試，《糖尿病護理》雜志將醋與抗糖尿病藥物進行了比較作為二甲雙胍。最引人注目的是，醋似乎能緩和飯后不可避免的胰島素和葡萄糖的激增。

醋作為蛋黃醬的基礎，可以治療多種疾病。對于關節炎，蘋果醋和蜂蜜的混合物在某些情況下似乎有能力，為了溶解關節中產生的酸性晶體，并給關節炎患者帶來許多不適。然而，沒有證據表明醋能"治愈"這種情況，甚至疼痛減輕似乎也不是每一種情況都能發生。

醋可以減輕水母造成的刺痛。也許最奇怪的是一茶匙蒸餾白醋"直接"對打嗝的影響。據大多數人說，這種緩解幾乎是瞬間的，伴隨著痛苦和皺巴巴的表情，作為一年一度的醋節的一部分，美國南達科他州慶祝醋對健康的益處。