牛磺酸在健美界很受歡迎。這種分子在結構上與氨基酸相似,氨基酸是人體用來制造蛋白質的分子。雖然牛磺酸不是真正的氨基酸,因為它缺少一些與氨基酸相關的化學結構,通常被稱為氨基酸,因為它實際上被納入了一些人體蛋白質中。牛磺酸可以天然地存在于肉、蛋和一些魚類等產品中。它也是硫代謝的產物,可以由人體產生。
牛磺酸補充劑通常用于幫助改善一系列的健康狀況。雖然牛磺酸補充劑一直是人類和動物研究的主題,關于牛磺酸是否真的對特定的醫療條件有好處的總體結論仍然是好壞參半的。牛磺酸研究得最好的領域之一是它對心臟問題的影響。一些研究表明,牛磺酸補充劑可能在心臟病發作或心臟手術等創傷事件后保護心臟免受損害。其他研究表明牛磺酸可以降低血壓,降低心律失常,增強心臟收縮的強度。另一個研究領域是牛磺酸逆轉糖尿病視網膜損傷的能力。這些信息大部分來自貓的研究貓不能合成牛磺酸,所以它們必須從飲食中獲取牛磺酸。研究表明,給貓吃牛磺酸可以阻止甚至逆轉視網膜損傷,還可以幫助解決心臟增大和衰弱引起的問題。由于這些發現,牛磺酸現在是貓糧中的一種基本成分。雖然許多牛磺酸補充劑的制造商聲稱改善視力是一種好處,但它對人類的適用性還不得而知。牛磺酸補充劑似乎也有助于控制癲癇發作,這可能是由于這種分子與某些特定物質相互作用的明顯能力這也可能是由于牛磺酸具有增強神經沖動的能力。由于這些與大腦有關的作用,牛磺酸補充劑也被認為有助于記憶和能量水平。因此,牛磺酸是能量飲料中一種受歡迎的添加劑。最后,在老鼠身上的一項研究表明,極低水平的牛磺酸會導致骨骼肌衰弱。雖然牛磺酸水平與骨骼肌之間的類似聯系從未在人類身上得到確鑿的證明,但這種分子是許多健美補充劑的主要成分。這些補充劑在舉重運動員中尤其受歡迎。
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