怎樣挑選新鮮牛肉

吃牛肉對身體來說是很好的，那么怎樣才能夠挑選新鮮的牛肉呢？

操作方法

01
看牛肉的顏色能夠進行辨別，肉質比較新鮮的話會呈現很均勻的紅色，并且顏色看起來光澤度也很好。質量不好的色色澤是比較偏暗的，并且沒有光澤感。
02
將牛肉拿在手里聞一下氣味也能夠辨別，新鮮牛奶的味道很獨特的，對于質量不好的肉來說，沒有那種酸味兒。變質了的肉有明顯的腐臭味道，很刺鼻。
03
摸一下牛肉表面也可以進行判斷，新鮮肉的表面是稍微有點兒干燥的，并且可能會有一層風干膜，摸了之后也不沾手。質量不好的肉表面是過于干燥的，并且切開之后一摸是沾粘手的。
04
用手指來壓一下牛肉也可以判斷，新鮮的牛肉在被手指壓之后，凹陷的地方馬上就會恢復好。質量不好的肉恢復時間比較久，并且有的還不會恢復，直接留下凹痕。
End