什么是酸鹽(What Acid Salts)？
鹽是由酸和堿的反應形成的，稱為中和反應。酸可以是單元的、雙元的或多元的，這意味著酸的分子可以提供一種，當它與堿分子反應時，兩個或多個質子-質子通常以氫離子（H）的形式存在。一元酸如鹽酸（HCl）和硝酸（HNO3）可分別形成一種鹽...
鹽是由酸和堿的反應形成的，稱為中和反應。酸可以是單元的、雙元的或多元的，這意味著酸的分子可以提供一種，當它與堿分子反應時，兩個或多個質子-質子通常以氫離子（H）的形式存在。一元酸如鹽酸（HCl）和硝酸（HNO3）可分別形成一種鹽、氯化物和硝酸鹽，但二元酸和多元酸可形成不止一種。硫酸（H2SO4），例如，它是雙質子的，因為它可以提供一個或兩個氫離子，并且可以形成兩系列的鹽，即硫酸氫鹽和硫酸氫鹽。當一個酸與堿反應時，產生的質子少于可用的最大數量，這被稱為部分中和，其結果是一種酸鹽。
酸鹽是由酸和堿的反應生成的。如果通過添加堿性氫氧化鈉（NaOH）中和硫酸，則首先生成酸鹽硫酸氫鈉：H2SO4 NaOH->；NaHSO4-H2O，如果加入更多的氫氧化鈉，則形成中性鹽硫酸鈉：NaHSO4-NaOH->；Na2SO4-H2O。正磷酸（H3PO4）為三元，因此形成三系列鹽：磷酸二氫鈉、磷酸氫鹽和磷酸鹽，其中前兩種是酸鹽。酸鹽不一定是酸性的碳酸氫鈉（NaHCO3）或碳酸氫鈉，可以看作是碳酸（一種弱酸）和氫氧化鈉（強堿）的酸鹽，可以通過將二氧化碳（CO2）鼓入氫氧化鈉溶液中來制備。最初，碳酸鈉形成：2NaOH CO2->；Na2CO3 H2O。隨著CO2的加入，它與碳酸鈉反應生成碳酸氫鈉：Na2CO3 CO2 H2O->；2NaHCO3由于HCO3-陰離子在水中形成碳酸（H2CO3）和羥基離子（OH-）而產生過量的羥基離子，這種酸鹽在溶液中呈微堿性。酸鹽有許多應用。碳酸氫鈉或"小蘇打"作為烘焙中的提升劑是眾所周知的；它很容易與弱酸反應，釋放二氧化碳氣體，在蛋糕混合物中形成氣泡。硫酸氫鈉，也叫硫酸氫鈉，在水中形成強酸性溶液，有時用作硫酸的替代品，用于多種用途，如金屬表面處理、降低游泳池的pH值，在兒童化學用品中，酸性鹽，特別是磷酸氫鹽和磷酸二氫鹽，也廣泛用于緩沖溶液中。
酸鹽是由酸和堿的反應生成的。如果通過添加堿性氫氧化鈉（NaOH）中和硫酸，則首先生成酸鹽硫酸氫鈉：H2SO4 NaOH->；NaHSO4-H2O，如果加入更多的氫氧化鈉，則形成中性鹽硫酸鈉：NaHSO4-NaOH->；Na2SO4-H2O。正磷酸（H3PO4）為三元，因此形成三系列鹽：磷酸二氫鈉、磷酸氫鹽和磷酸鹽，其中前兩種是酸鹽。酸鹽不一定是酸性的碳酸氫鈉（NaHCO3）或碳酸氫鈉，可以看作是碳酸（一種弱酸）和氫氧化鈉（強堿）的酸鹽，可以通過將二氧化碳（CO2）鼓入氫氧化鈉溶液中來制備。最初，碳酸鈉形成：2NaOH CO2->；Na2CO3 H2O。隨著CO2的加入，它與碳酸鈉反應生成碳酸氫鈉：Na2CO3 CO2 H2O->；2NaHCO3由于HCO3-陰離子在水中形成碳酸（H2CO3）和羥基離子（OH-）而產生過量的羥基離子，這種酸鹽在溶液中呈微堿性。酸鹽有許多應用。碳酸氫鈉或"小蘇打"作為烘焙中的提升劑是眾所周知的；它很容易與弱酸反應，釋放二氧化碳氣體，在蛋糕混合物中形成氣泡。硫酸氫鈉，也叫硫酸氫鈉，在水中形成強酸性溶液，有時用作硫酸的替代品，用于多種用途，如金屬表面處理、降低游泳池的pH值，在兒童化學用品中，酸性鹽，特別是磷酸氫鹽和磷酸二氫鹽，也廣泛用于緩沖溶液中。
- 發表于 2020-09-07 10:04
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