十二指腸的功能是開始將食物分解為人體可以使用的成分。在胃和十二指腸之間,括約肌防止物質回流到胃中仍然允許食糜的釋放。當十二指腸準備好接受新的負荷時,它會發出荷爾蒙信號,觸發胃的物質釋放。收縮會使食糜與膽汁充分混合,膽汁會使脂肪乳化,使脂肪更容易加工,以及胰液。這些分泌物開始將復雜的成分分解成身體可以使用的物質;例如,它將蛋白質分離成組成肽。
內窺鏡檢查可用于診斷和治療與十二指腸有關的疾病。當物質在十二指腸中移動時,收縮保持混合,確保腫塊變得更加均勻,這是十二指腸的另一個功能。當它進入小腸的下一個部分時,身體可以開始通過腸壁吸收有用的營養,同時將廢物排出體外。這些營養物質進入大腸,大腸則流入結腸通過這種方式,水被吸收,使液體混合物變成更固體的物質
十二指腸是連接胃的小腸的一小部分。十二指腸的雙重消化和調節功能涉及到相當大的協調性。它需要告訴胰腺和肝臟何時釋放更多膽汁和胰液,指示胃排空,對十二指腸功能的研究表明,它在內分泌系統中起作用,因為胃信號中含有激素,而這個過程中的錯誤可能會導致諸如不知道何時停止進食或無法完全排空胃等問題用于消化。
將膽汁和胰液引入小腸的胰管與降十二指腸直接相連。沒有這一器官,人的生存是可能的。十二指腸的功能可以由小腸的其他組成部分代替,盡管它們不起作用有效。這實際上可以通過一些減肥手術來故意誘導,這些手術的目的是減少營養物質的吸收,從而幫助人們減肥。對一些患有這種情況的患者來說,切除十二指腸似乎也能逆轉二型糖尿病。
大約在進食4小時后,食糜會逐漸釋放到十二指腸,使小腸一次只消耗少量食糜。
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